Italijanske testenine z jajčevci, mletim mesom, marinari omako in Mozzarella je postala popoln nadev za okusno pito s testeninami. Vsako sestavino jedi pripravite posebej: kapellini skuhajte, enolončnica purana v omaki marinara, ocvrti jajčevci, dodajte kocke mocarele in po mešanju vse postavite na sredino listnato pecivo, ki okoli nadeva tvori hrustljav list lupina. Ta enolončnica je le ena izmed tistih jedi, ki jih pripravimo navdušite goste. Odličen bogat okus, svetla aroma in učinkovito dajanje. Poleg tega je mogoče pripraviti vse sestavine na predvečer in na dan vložitve ostane le še zbiranje запечь. 
Time: 2 час.Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 – 6 jajčevcev (skupaj približno 2 kg), narezanih na kocke 2,5 cm
- 1/3 čl. plus 1/4 čl. oljčno olje
- 1 žlica. l sesekljan česen
- 450 gr puranje klobase, odstranite lupino
- 1/3 čl. suho rdeče vino
- 3 žlice. marinari omaka
- 1 tsp suhi zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
- 250 gr cappellini pasta (angelski lasje)
- 450 gr narezana mocarela
- 1 žlica. nariban parmezan
- 0,5 kg zamrznjeno lisnato pecivo (2 lista), odmrzovanje
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, puranje mleto meso, testo puff, rdeče vino, omaka marinara, kosmiči rdeče paprike, sir parmezan, testenine cappellini, česen
Priprava recepta:
- V veliki ponvi z zlepljeno prevleko zmerno pri visoki vročini segrejte 1/3 žlice. oljčno olje. Potresemo polovico vse jajčevce in zmešamo z maslom. Sol in poper. Pečemo jajčevce približno 10 minut, dokler niso mehki in zlati. Nato zmanjšajte vročino na srednjo in dodajte polovico celega česna. Fry še 2 minuti. Uporabite žlico z režo, da jajčevce prestavite vanj velika skleda. Prav tako segrejte še 1/4 žlice. oljčno olje in prepražimo preostali jajčevci s česnom. Prenesite v posodo.
- V isto ponev damo mleto meso iz klobas in vlijemo vino. Kuhajte na srednji vročini 8 minut, da se razbije nazaj stran nadeva z žlico, dokler ne porjavi in vino izhlapevati. Nato mleto meso položite k jajčevcem. Dodajte omako tja marinare in zdrobljene rdeče paprike. Premešajte vse.
- Medtem na visoki vročini kuhajte na visoki vročini. voda. Testenine prilepite in kuhajte 1 do 2 minuti, nenehno mešajte, dokler ne napol pripravljenost. Odcedite vodo. V mešanico jajčevcev dodajte pasto. Popolnoma ohladite. Dodajte mocarelo in parmezan in to je to premešamo.
- Pečico segrejte na 190 ° C.
- 1 list zvijte na mokasto delovno površino testo v kvadrat 34 cm, damo v snemljivo obliko Premer 22 cm, tako da se konci testa obesijo s strani obrazcev.
- Na testo položimo mešanico testenin in jajčevcev in pokrijemo drugi list testa. Stisnite robove dveh listov in zatesnite nadev znotraj. Odvečno viseče testo razrežemo na 2,5 cm in oblikujemo okrasna stran preostalih koncev. Vrh na sredini naredite zarezo, skozi katero bo ušla para.
- Pečemo približno 1 uro in 30 minut. Testo naj vzhaja in do rjave barve. Nato pustite, da se enolončnica stopi 30 minut odstranite glavo in postrežite.
