Prepustite se sebi in svojim otrokom z ameriškimi krofi – krofi. Postali so tako gosto del ameriške kulture, da v Prvi junijski petek v ZDA je Dan nacionalnega krofa. Razlika med krofi in našimi krofi in krofi je v tem Ameriška različica uporablja testo brez kvasovk. No, in Seveda, zaledenitev. Takoj, ko Američani ne okrasijo: prevlečena z glazuro vseh barv mavrice, posuta z različnimi poškropljeno. V klasičnem receptu pa krofi odpadejo сахаре. 
Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavno Količina: 24 krofov.Na receptih se uporabljajo merilne posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 čl. margarina
- 1 žlica. sladkorja
- 2 veliki jajci na sobni temperaturi
- 1 žlica. koncentrirano mleko
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 4 žlice. premium moka, in še malo za razvaljanje testa
- 4 tsp pecilni prašek
- 1,5 tsp mleti muškatni orešček
- 1/4 tsp zemeljska matsis
- 1 tsp drobna sol
- Rastlinska maščoba z globoko vsebnostjo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko koncentriran, vaniljev ekstrakt, muškatni orešček, matis, sladkor za glazuro, cimet
Priprava recepta:
- V majhni ponvi na srednji vročini stopite margarino. Malo ohladimo, vendar tako, da ostane še vedno tekoče.
- V stacionarnem mešalniku z vstavljenimi lopaticami premešamo sladkor s stopljeno margarino pri srednji hitrosti. Eno naenkrat premagajte jajca, dobro mešajte po vsakem klicu. Vlijte noter koncentrirano mleko in ekstrakt vanilije in nadaljujte dušite približno 2 minuti, dokler masa ne postane lahka.
- Moko presejemo v srednje veliko skledo, pecilni prašek, muškatni orešček, matis in sol.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na najnižjo, dodajte moko in zmešamo (tekstura testa mora biti mehka in ohlapna). Testo prenesite na oprijemljiv film in ga tesno zavijte (ne pozabite odstraniti ostanke nožev). Testo damo v hladilnik vsaj 4 ure ali celo noč.
- Na mokasto površino razvaljamo hladno testo 1,5 cm debeline. S posebno obliko narežite testo krofi. Krofe in njihova jedra položite na pekač pergament.
- S tretjino napolnite visoko ponev s težkim dnom. Segrevamo na srednji vročini, dokler termometer ne odčita 190 ° C. Pekač obložite s papirnatimi brisačkami. Fry v porcijah krofi in jedra 2 do 3 minute. do zlato rjave barve. Uporaba skimmerji na papir položijo pripravljene krofe, da se odvečni odtečejo maščobe in ohladimo. Tako prepražite vse porcije. Pri zaznamkih vsaka nova serija poskrbi, da se maščoba ponovno segreje na 190 ° C
- Krofe razvaljajte v sladkorju ali sladkorju s cimetom, medtem ko so toplo. Pri uporabi sladkorja v prahu naj bodo krofi v celoti pred škropljenjem ohladimo.Za škropljenje potresemo: 1 žlica. granuliran sladkor ali 1 žlica. granuliran sladkor z 1 žlico. l mletega cimeta ali 1 žlica. presejani sladkor za glazuro.Recept za čokoladne krofe z glazuro in posuto z mandlji in kavo.
