Alfredo omaka s cvetačo – podroben recept za kuhanje.
Avtorica recepta – Katie Lee
Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 6 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Alfredo omaka
- 2 žlici. cvetačno socvetje
- 1 žlica. 2% mleka
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
- 1 strok česna, rahlo zdrobljen
- 1,5 žlice. nariban parmezan
Kozica testenina
- 450 gr rezanci fettuccina
- Oljčno olje
- 15 do 20 olupljenih srednjih kozic
- Sesekljan peteršilj za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, mleko, sir parmezan, testenine iz fettucina, blitva, peteršilj
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte slano vodo, da zavre. Dodaj cvetača in kuhamo na nizki temperaturi do kuhanja, približno 20 minut Cvetačo izvlečemo z režo in damo v tesnilo v posodi za kuhanje testenin pustimo vodo v isti vodi skuhajte fettuccine v skladu z navodili na embalaži (običajno približno 10 min).
- Medtem, ko so testenine kuhane, omako naredite. V mešalniku zmešajte cvetača z mlekom in pire do gladkega.
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte maslo in česen, dokler se maslo ne stopi. Dodajte pire iz cvetačo in dušimo 2 minuti. Vzemite česen. Sezona 1/2 h. l sol in 1/4 tsp poper. Izklopite toploto in posujte Parmezan
- Na srednji vročini segrejte drugo ponev in dodajte oljko olje. Kozico rahlo prepražimo na obeh straneh vode in prestavimo v ponev z alfredo omako. Dodamo 1/3 žlice. testeninska voda. Segrejte in dobro premešajte. Dodaj kozice in okrasite s peteršiljem.
