Ljubiteljem ajde lahko svetujemo, da to kuhajo čudovita pusto jed. Z dodajanjem začimb in začimb dobite odlična pusto jed z božansko aromo.
Recept za ajdove polnjene paprike
Za kuhanje pusto jedi do nas bo potreboval:
- že pripravljena kuhana ajdova 2 skodelici
- ena sesekljana čebula
- sesekljan stebelni pecelj
- nariban korenček 2 kos
- beli poper 5-6 kosov
- zelenjavna juha 3-4 skodelice
- lovorjev list ali vejica rožmarina
- poper grah 3-4 kosov
- 2-3 stroka česna
- sol in začimbe po okusu
Pripravite papriko, polnjeno z ajdo takole:
V primerni posodi zmešajte ajdo in zelenjavo, sol, sezono s svojimi najljubšimi začimbami. Mimogrede, za začimbo dodamo malo sojine omake – 1 čajna žlička. Pripravljeno olupljeno Bolgarske paprike nadevamo z mletim ajdovim rezancem in jih pristavimo pokončno v ponvi ali skledi. Vroče prelijemo zelenjavna juha, dodajte začimbe, lavrushka, črni poper in česen. Poper in juho zavremo in zmanjšamo vročino na najmanj. V nastali omaki se paprika mora pokriti pod pokrovom 40-55 minut.
Dober apetit!
