Agnolotti z omako in artičokami – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 514, skupna maščoba 22 g, nasičene maščobe, beljakovine 22 g, ogljikovi hidrati 56 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Čas: 25 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 250 gr zamrznjene artičoke, odmrzne in grobo sesekljamo
- 1 žlica. smetana z vsebnostjo maščob 10%
- 1 strok česna, zdrobite
- 1/8 tsp suhi poper kosmiči
- Groba sol
- 1 žlica. zamrznjen grah (ne odmrznite)
- 1 tsp fino naribana limonina lupinica
- 2 tsp sveže stisnjen limonin sok
- 450 gr zamrznjena Agnolotti s sirovim nadevom ali ravioli
- 1/4 čl. fino nariban parmezanski sir
- 1/4 čl. raztrgani sveži listi bazilike
Recepti s podobnimi sestavinami: Artičoke, smetana, česen, poper rdeče žitarice, grah, limonina lupina, limonin sok, Agnolotti, ravioli, parmezan, bazilika
Priprava recepta:
- V globoki ponvi zmešajte artičoke, smetano, česen, poper kosmiči in 1/4 tsp sol. Pokrijte in segrejte do vretja. Kuhajte na srednji temperaturi do artičok mehčamo približno 5 minut Dodajte grah in nadaljujte kuhamo še 5 minut. Odstavite ponev s štedilnika in vmešajte limono. lupina in sok.
- Medtem v ponvi zavremo slano vodo. Dodajte agnolotti in kuhajte, dokler je navedeno na embalaža. Vlijte 1/2 žlice. juha v ločeni skledi, počivaj odcedimo in Agnolotti prestavimo v ponev z omako.
- Dodamo parmezan in nežno premešamo. Omako razredčimo preostalo juho in potresemo z listi bazilike.
