50 jušnih receptov

Kuharji so ustvarili na desetine juh, ki vas bodo vse ogrele сезон. 1.Osnovna piščančja juha. Sesekljajte 1 čebulo, 1 steblo zelene, 2 korenja in 1 žlica. l timijan V maslu stopite, dokler mehkoba. Sol in poper. Dodajte 6 žlic. piščančja juha; kuhajte pri šibkem vrelu 20 minut. Dodajte 2 žlici. gotov piščanec (razdeljeno na vlakna), 1/3 čl. mešanice sesekljanega kopra s peteršilja in limoninega soka. Piščanca z rižem. Naredite piščančjo juho (št. 1); ne uporabljajte kopra in dodajte drobnjak, čičerka in pehtran. Mešajte 1/3 žlice. gotov riž Basmati.3. Italijanska poroka. Naredite piščančjo juho (št. 1) z uporabo parmezanove skorje v juhi. Dodamo 450 gr. mini mesne kroglice, 1 žlica. testenine orzo in 3 žlice. zdrobljena escariol solata; kuhamo, dokler orzo ni pripravljen. Piščanec s cmoki. Zmešajte 2 Čl. l zmehčano maslo, 1 pretečeno jajce, 1/2 žlice. zdrob in 1/2 žličke. sol. Dodamo 1/2 žličke zmesi. v komaj vrela piščančja zaloga; kuhamo 3 minute po cmoku pop up 5. Z grahom in endivi. 3 sesekljane omake stroki česna in nekaj kosmičev rdeče paprike na olivnem olje. Dodajte 3 žlice. piščančja zaloga, 1 sesekljana glava solate escariol in parmezan; zamujati 15 minut Dodajte 1 pločevinko bele barve fižol, parmezan in sol. Z bučnim oreščkom. Potnik 1/2 narezane čebule s ščepcem timijana na kremni olje do mehkega. Dodamo sol, poper, 900 gr. sesekljan kocke muškatnega oreščka in 5 žlic. piščančja zaloga. Kuhajte s kuhamo do mehkega, nato zmeljemo. 7. Z тыквой и шалфеем. Kuhaj bučna juha (št. 6), pri čemer namesto nje uporabljamo 2 perja zelene čebule čebulo. Liste žajblja prepražite na maslu. Zamenjaj 1.5 Čl. jabolčno juho; dodamo muškatni orešček. Od zgoraj dodamo svežo smetano in opečen žajbelj. S slanino in pastinak. Sledite receptu številka 6 in nadomestite 900 g buče. pastinak. Potresemo z zdrobljeno slanino in dodamo svežo smetano. 9. Azijski s piščancem. Zmešajte 2 stroka česna s kos olupljenega ingverja velikosti 5 cm .; prepražimo v olju z 1 sesekljan kup zelene čebule. Dodajte 3 žlice. piščančja juha in voda, 1 žlica. l sojino omako in šeri ter ščepec sladkorja; zavremo. Dodajte pripravljen piščanec, razdeljen na vlakna, narezano korenje in snežni grah; potresemo s sezamovimi semeni olje. 10. Začinjeno s cmoki. Kuhajte azijsko juho (Št. 9); namesto piščanca uporabite zamrznjene cmoke. Od zgoraj dodamo azijsko čili omako. 11. Острый с тортильями. Puree 2 olupljene in namočene čili paprike sardone, 1 čebula, 2 paradižnik in 2 stroka česna; prepražimo v olju. Dodajte 6 žlic. piščančja juha, 4 koruzne tortilje (natrgane na koščke), rahlo nasekljan končni piščanec in 1/2 žlice. cilantro; dušimo do debelega. Dodajte sol; okrasite s hrustljavimi trakovi tortilja, mehiški sir, avokado in cilantro ter dodajte sok apna.12. “Strachatella.” 2 jajca premažite z 1/3 žlice. nariban Parmezan Dodajte v 6 žlic. komaj vrejo piščančje zaloge; kuhamo 2 minuti. S pretepenim jajcem. Toast na sezamovih semenih olje 1 žlica. l sesekljan ingver in 3 sesekljana perja zelene barve čebulo. Dodajte 6 žlic. piščančja juha, 2 žlici. l sojino omako in šeri; rahlo zavremo. Počasi vlijte 2 blatna jajca in kuhamo 2 min. 14. Z fižolom in klobaso. Kuhaj fižolova juha z endivijo (št. 5); prepražimo s česnom 4 narezane sladke italijanske klobase. Z jajcem in limona. Skuhajte 1/2 žlice. testenine za testenine v 6 žlicah. komaj vrele piščančje juhe s 3 žlice. l limonin sok. Bič 2 jajca, 2 rumenjaka in 3 žlice. l limonin sok; zapeljite malo vroče juhe, nato zmes vmešamo v juho. Kuhajte na šibki ogenj, dokler se ne zgosti. 16. Krompirjev chowder. Toast 110 stolpec sesekljana slanina; dodajte 2 žlici. l (30 gr.) Kremno olje, 2 kos. sesekljan por, 2 žličke. žajbelj in timijan. Dodajte 4 žlice. piščančja juha, 1,5 žlice. lovorova krema list in 3 kosi. sesekljan krompir. Obremenitev do mehkobe; potresemo drobnjak. Krompir s sirom. Naredite si čop s krompir (št. 16); mešamo 230 gr. nariban vroči cheddar. Chowder z školjkami. Naredite si kladico (št. 16) brez dodajanja žajbelj; namesto piščančje juhe uporabite 2 tbsp. voda in juha iz školjk. Začinite s kajenskim poprom. Dodajte 2 žlici. mehkužci v zadnjih 5 minutah kuhanje.19. Corn Chowder. Naredite si kladico (št. 16); ne uporabljajte žajblja. Mešajte v 2 žlici. koruza v zadnjih 5 minutah kuhanje. Pečeno okrasite narezana rdeča paprika. Minestrone. Sesekljajte 3 stroki česna, 1 korenček, 1 čebula, 1 steblo zelene in 1/4 glava zelja; paster v olju. Dodajte 1 pločevinko bele barve fižol in nasekljan paradižnik, 4 žlice. piščančja zaloga in olupki Parmezan zamujati 20 minut Dodajte 1 žlico. ditalini testenine in kuhamo z rahlim vrelom do mehkega. Dodamo sol in poper. 21. Чаудер с рыбой. Naredite si kladico (Št. 16), z uporabo samo 60 gramov. slanina. Ne dodajte žajblja; smetano nadomestite z mešanico mleka in smetane. Dodamo 450 gr. velik sesekljane bele ribe in 230 gr. prekajena postrv v zadnjih 5 min. 22 kuhanje. “Pistu.” Kuhajte mineštro (št. 20); dodaj z zelenjavo 1 narezanimi bučkami in 1 žlico. sesekljan narezano bučno muškatno oreščko. Vmešajte pesto. Z tortelini. Kuhajte mineštro (št. 20); namesto testenin ditalini dodajte 1 žlico. tortellini.24. S sladkim krompirjem. Odložite v olivnem olju 2 sesekljani čebuli, 4 sesekljane nageljnove žbice česen, 3 olupljen sladki krompir (narezan na kocke) in 1 tsp. koriander. Tomite pri nizki vreli s 6 žlic. piščančja zaloga do mehkoba. Puree; dodajte salso na vrh. S sladkim krompirjem in kari. Naredite sladko krompirjevo juho (št. 24); namesto oljke uporabite maslo in dodajte 1 žlico sladkega krompirja. l prah kari. Na vrh dodajte chutney. S curryjem in rdečim leča. V maslu prepražite 3 sesekljane stroke česna, in sicer 1 naenkrat sesekljano čebulo in korenje, 1/2 žlice. l sesekljan ingver in ščepec kajenskega popra. Dodajte 6 žlic. voda, 1 kozarec kokosa mleko, 1 žlica. rdeče leče in 1/2 žlice. riž; zamujati 20 minut Okrasite z limeto, cilantro in zeleno čebulo. Z odrezanimi grah. Kuhamo s šibkim vrelom 230 gr. sesekljan grah, 1 sesekljano stebelno steblo, čebulo in 1 korenček, svinjski člen in šopek svežih zelišč v 5 žlicah. voda do mehke. Vzemite venček kosti ločite meso. Pire juho nato vmešamo v meso. Vegetarijanec z grahom. Naredite grahovo juho (št. 27); ne uporabite krak. Pure samo polovico juhe in premešamo nazaj k juhi; dodamo 1 žlico. narezano korenje. Potresemo krutoni. 29. С хреном и чеддером. Daj ven 2 masla vsak korenje in por (narezano na kocke). Dodamo kajenski poper, sol, 3 žlice. l moko in 2 žlici. l suha gorčica; kuhamo 2 minuti Dodajte 1 pločevinko piva, 1/4 žlice. hren, 3 Čl. voda in nekaj Worcesterjeve omake; dušimo do debelega. Mešajte v moko 2 žlici. mešanica mleka in smetane ter 1,5 žlice. cheddar. 30. Французский луковый. Fry naprej maslo 4 narezane čebule in 2 vejici timijana pod pokrovom 20 minut Odstranite pokrov; kuhamo 1 uro ali do čebule karameliziramo, občasno mešamo. Dodajte 6 žlic. goveje meso juha; zamujati 10 minut Dodamo konjak, sol in poper. Okrasite toast z gruyere sirom. Paradižnik s testeninami. Zavremo 3 žlice. piščančja juha, 2 žlici. paradižnikov sok in ščepec posušenega origano. Dodamo 1/2 žlice. testenine “abeceda”, sol in poper. Kuhajte do mehkega. 32 Vmešamo nariban parmezan. Paradižnik s orzo. Kuhajte paradižnikovo juho (št. 31) s pomočjo orzo paste. Ne dodajte parmezan; okrasite s feta sirom in koperjem. Korenček z ingverjem. Stew v maslu 2 rezine šalotke in 3 žlice. l sesekljan ingver; sol in poper. Dodamo 450 gr. narezano korenje, 2 žlici. l riž, 2 žlici. piščančje juhe in 3 žlice. voda. Pražite, dokler riž ni mehak pire. 34. Korenček s koprom. Skuhajte korenček juha (št. 33); ne uporabljajte ingverja in dodajte sesekljan koper. Okrasite s kislo smetano. “Pappa al Pomodoro.” Toast sesekljano čebulo na maslu do mehkega; dodamo 3 sesekljane stroki česna, malo rdeče paprike v žitih, 1 velik kozarec sesekljan paradižnik, 1 žlica. voda in vejica bazilike. Dodajte 2 žlici. kocke ustalega kruha; kuhajte pri šibkem vrelu 20 minut. 36. Тайский с кокосом. Nazdravimo olje 3 narezane strok česna, 3 žlice. l nariban ingver, 1/4 žlice. sesekljane limonske trave, 1 tsp. kumino in koriander in tajski čili. Dodamo 1 rezino surove piščančje prsi in narezana čebula; kuhamo 5 min Dodajte surovino zelja bok choy, 4 žlice. voda, 1 kozarec kokosovo mleko, cilantro in 2 žlici. l ribje omake; zamujati 8 min. 37 S črnim fižolom. Namočite čez noč 230 gr. posušen črni fižol; Vrzi ga v zatičnik. Sauté narezano maslo pecelj zelene, čebulo in 1 korenček ter 2 zdrobljena nageljnova žilica česen. Dodamo fižol, timijan, lovorjev list, svinjsko rezino in 5 Čl. voda; zamujati 40 minut Izvlecite členke s kostmi; ločite meso. Pire juho nato vmešamo v meso. Mehiški s fižol. Naredite fižolovo juho (št. 37); ne uporabljajte timijan in dodamo 1 tsp. Chipotle in kumin čili v prahu. Zmešajte le polovico juhe in pire vmešajte nazaj v juho. Vmešajte sok 1 limete; 39 okrasite s kislo smetano, cilantro in salso. Сcvetača in curry. V maslu prepražite 4 kosov. sesekljani por z 1 žlico. l kari v prahu. Dodaj 1 sesekljana cvetača in strok česna; kuhamo 5 min Sol in poper. Dodamo 5 žlic. piščančja juha; kuhamo do mehkega, nato pire. Kuhajte z nizkim vrelom z 1 žlico. smetana .40. Tajska s kozicami. Kuhaj tajsko juha (št. 36); ne uporabljajte piščanca in dodajte 230 gr. olupljen majhne kozice v zadnjih 5 min kuhanje. 41. S krompirjem in por. Paster v maslu za 3 žlice. narezan por in narezan krompir. Dodajte 1 strok česna, narezan, ščepec soli, poper, timijan in muškatni orešček; kuhamo 5 minut Dodamo 5 žlic. piščančja juha; pustimo vreti, dokler krompir ni mehak pire. Pogrejte skupaj z 1 žlico. maščobna smetana. 42. Борщ с говядиной. Stew v olju 1/2 sesekljanega zelja, 2 sesekljana stebla zelene, por, korenje in pastinak. Dodajte timijan, 1 žlica. l paradižnikova pasta, lovorjev list in 10 žlic. goveja juha; izmučen z rahlim vrenjem 30 minut Dodajte 4 kockice pečena pesa in 2 žlici. vlaknena gotova govedina; zamujati 15 minut Dodajte kislo smetano in koper. Krompir s brokoli Naredite por iz juhe (10); dodajte 3 žlice. brokoli in pred pirejem kuhajte 5 minut. 44. “Vichysoise”. Naredite lehko juho (št. 41) z uporabo voda namesto juhe. Po pireju odcedimo in ohladimo. Ne dodajte maščobne smetane; zmešajte v smetano za pitje 10% in potresemo z drobnjakom 45. Z vodno krešo. Naredite juho s por (št. 41); dodamo 2 šopka sesekljane vodne kreše in dušite 3 minute, nato mešajte do gladkega. Česen juha. 2 glavi česna (olupite in zdrobite) oljčno olje. Dodamo 8 žlic. piščančje zaloge in šopek svežega zelenice; kuhajte pri šibkem vretju 40 minut. Sol in poper 47. Česen s chorizo. Naredite česnovo juho (Št. 46); v zadnjih 10 minutah dodamo 110 gr. rezine chorizo. Dodamo sesekljano špinačo. Česen z rapini. Skuhajte česnovo juho (št. 46); v zadnjih 10 minutah dodaj sesekljane ogrščice in majhne testenine. Potresemo z naribanim Parmezan.49. Z paradižnikom in lipo. Skuhajte česen juha (št. 46); v zadnjem dodamo 3 narezane paradižnike, podobne slivi 3 minute Vmešajte limetin sok in sesekljan cilantro. 50. Z grahom in pesto. Skuhajte česnovo juho (št. 46); dodamo 1 žlico. zamrznjen grah v zadnjih 5 min Vmešajte pesto in nariban Parmezan