Zrezek na žaru Ribeye

46

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 234,89kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  25 min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  234,89kcal

• Ocena

• Recept

Slast Rib Eye zrezek na električnem žaru je eden mojih najljubših jedi. Če želite kuhati to jed doma, potrebujete nekaj spretnosti. in izkušnje, pomembno je izbrati pravo meso in slediti času. Če želite resnično prosim svojo sorodno dušo oz presenetiti goste je tisto, kar potrebujemo! Najtežje je v posodi pravilno kuhanje. Odvisno je od številnih dejavnikov: ponev (lito železo je boljše), štedilnik, temperatura in čas cvrtja. Poleg tega 80% Uspeh jedi je odvisen od samega mesa in tega, kako ga narežemo. Za zrezki prinašajo posebno pasmo krav, osebno izberem Črnega Angusa, ki posebej mašijo. Primerno samo za zrezke. določenega mesa, ki je bilo najmanj vpleteno v gibanje. V tem primeru je treba meso sam odložiti 15-20 dni prej kot je mogoče. Vse to se na žalost dobro obnese meso zrezkov je zelo drago. Vendar se splača, verjemite mi!

Začnimo!

Sestavine

0/6 sestavin

• sol
• poper
• oljčno olje
• rožmarin
• goveji zrezek 400g.
• česen – 2 zoba.

dmitry 25 мин25 мин 234.89

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Meso vzemite ven, ne segrevajte. Naj se uleže in doseže sobna temperatura.
2. Meso namažite z olivnim oljem. Dodamo sol, poper in rožmarin. Začimbe za fuge na vseh straneh zrezka. Lahko z rožmarinom dodamo timijan in baziliko.
3. Ponev segrejte na visoki vročini. Bolje uporabiti litoželezni žar.
4. V ponev dodamo olivno olje, maslo in česen. Olje potrebuje veliko.
5. Meso prepražimo tako, da v jedilnico nalijemo olje žlice: Za redke (s krvjo): ocvrt meso 5 minut, 2,5 minute na vsaki strani kos. Za srednje (roza meso): ocvrti meso 10 minut, dvakrat 2,5 minute na vsako stran, prilijemo veliko olja. Za dobro opravljeno (dobro narejen zrezek brez krvi): ocvrto meso 12 minut, 2-krat 3 minute na vsaki strani.
6. Medtem ko cvrite, dajte česen na meso, da dajte svoje pikantnost zrezkov.
7. Ko meso prepražite, mora počivati (ohladi) 10-15 minut pri sobni temperaturi. Na krovu ali naprej krožnik. Če hkrati pokrijete meso s pokrovom, potem je bolje pečen v notranjosti, manj bo krvi in ​​mesa mehkejši.
8. Zdaj je vse pripravljeno. Razrežite na majhne koščke in jih obdelajte gostje!