Žemljice “Gosenice in polži”: video recept

0

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 318kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  3 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  318kcal

• Ocena

• Recept

Zelo okusne žemljice. Testo je mehko in zračno. Tako odrasli kot otroci bodo to cenili Priporočam vam, da kuhate doma.

Začnimo!

Sestavine

0/8 sestavin

• Kefir – 250 ml
• Kvas – 1 tbsp
• Sladkor – 150 g
• Sol – 1/2 tsp
• Maslo – 150 g
• Jajca – 2 kos.
• Moka ~ 600 g
• Džem ali kuhano kondenzirano mleko ~ 300-400 g

3 ч3 ч 318

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Kefir rahlo segrejemo in prelijemo v skledo, dodamo kvas oz. zmešamo žlico sladkorja in pokrijemo s pokrovom ali hrano 10-15 m filma.
2. Nato dodamo jajca, preostanek sladkorja, stopljeno kremasto olje, vse premešamo in postopoma vlijemo moko, mešamo mehko testo.
3. Posodo pokrijemo s testo in postavimo na toplo mesto, da se vzhaja 1,5 – 2 uri.
4. Ko testo vzhaja, ga razdelite na 17-18 kroglic.
5. Vsako kroglico razvaljajte v ovalno in na eni strani naredite rez kot je prikazano v videoposnetku. Dodamo nadev in zvijemo v zvitek. Robovi slepi, odrežite odvečno testo. Pridobite “polž”.
6. Polovica žemljic je narejena v tej obliki. Preostala polovica v obliki cevi, brez pritrjevanja robov. Pridobite “gosenice.”
7. Bučke položite na pekač, obložen s pergamentom. Mast jajce in pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 °, 40-50 minut (čas peka je odvisna od pečice) do lepe zlate barve.
8. Pripravljene žemljice, ne da bi jih vzeli s pekača, potresemo z vodo in pokrijemo z brisačo 10-15 minut.

Ključne besede:

• Žemljice
• Pečenje
• bagels
• masleno testo