2 
-
Čas kuhanja
Contents
- Težav z receptom
Zapletena jed
- Energetska vrednost
265,72kcal
- Ocena
-
Recept
Neverjetna sladica, narejena s kremo za razvajanje njihovo hrustljavo testo so profiteroli. Takšna sladica zahteva skladnost s številnimi odtenki pri kuhanju doma, vendar presenetil vas bo s svojim okusom.
Začnimo!
Sestavine
0/10 sestavin
265.72
Odlično delo
Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!
Koraki
Sprejeti koraki: 0/0
- V ponev nalijte vodo in ji dodajte smetano olje
- Dodamo sol, maso segrejemo do vretja
- Zdaj morate presejati moko in jo vlijte v ponev z oljem jod
- Testo dobro premešamo, da moka zavre in damo ohladi ga
- Končano testo naj se zlepi v kepico. Predstavljamo ga s eno jajce, nenehno mešamo maso
- Pekač namažite z maslom. Uporaba slaščičarne Vrečke stisnite na pekač v majhnih krogih
- Profiterole bomo pekli 15 minut pri temperaturi 200 stopinj. Nato znižajte temperaturo na 180 in nadaljujte s pečenjem testo še 15 minut. Ko izklopite peč, je ne odstranjujte profiterole še 5 min. Nato vzemite pekač in v vsakega naredite rez z nožem s torto
- Zdaj naredite kremo. Rumenjake morate premagati s sladkorjem in nanje vstavite moko in dobro premešajte
- V posodo nalijemo 200 ml mleka, dodamo vaniljev sladkor in tekočino zavremo. Nenehno mešanje mleka vanjo vnesi jajčno maso. Kuhajte 2 minuti, mešajte smetano stepite, nato pa ga odstranite z ognja. Maso ponovno kuhamo 2 minuti in postopek ponavljajte, dokler se krema ne zgosti. V vročem smetano vlijemo 50 ml hladnega mleka in stepemo z metlico
- Skozi narejene luknje napolnimo naše profiterole s smetano z nožem
- Čokolado stopite v parni kopeli in v njej potopite torte
Ključne besede:
- profiteroli
