Wadai iz kadi je dal (globoko ocvrti krofi iz rumeno sesekljanih grah s koprom) – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: – Porcije: 3-4 kot prigrizek V uporabljenih receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. oprana kad (rumeno sesekljan grah)
- 1 strok česna
- Košček ingverja dolg 0,5 cm.
- 1 pikanten zeleni čili brez peclja
- 1/4 čl. voda
- 1/2 žlice. drobno sesekljano čebulo
- 2-3 žlice. l drobno nasekljan svež koper
- 10-15 svežih listov curryja (neobvezno)
- Sol po okusu
- 1/4 – 1/2 tsp mleti črni poper
- Rastlinsko olje z globokim cvrtjem
Recepti s podobnimi sestavinami: grah, čili paprika, čebula, česen, ingverjeva korenina, listi curryja, koper
Priprava recepta:
- Zalijemo z dovolj vode in pustimo 2 uri. Odcedite vodo. Česen, ingver in poper zmeljemo v hranilniku čili. Dodamo nastrgano dal in ponovno zmeljemo, tako da dodamo 1/4 žlice. voda, da nastane dokaj homogena pasta. Poskusi, da ne dodajte preveč vode, sicer krofi ne bodo zdržali obrazec.
- Zmes prenesite v veliko skledo. Dodajte čebulo, koper, liste curry, sol in poper. Dobro premešamo. V voku ali v fritezi zmerno visoko toplotno olje. S prsti razvaljamo testo orehove kroglice in jih nežno potopite v vročo maslo, nalijemo malo na krofe, da se ujamejo. Ko je dno rahlo porjavelo, nežno obrnite krofe in prepražimo na drugi strani. Kuhajte nekaj minut, dokler ne postanejo popolnoma svetlo zlate barve. Daj na papir brisačo, da vpije odvečno maščobo in postreže vroče.
