Vinaigretta z bučo in papalino

3

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 197,70kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 20min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  197,70kcal

• Ocena

• Recept

Iz imena solate je že jasno, da bomo imeli solato nenavadno. Poskusimo doma skuhati slasten vinoigret buča in paprika. Svetujem vam, da si naredite to izvirno jed naslednji praznik.

Začnimo!

Sestavine

0/21 sestavin

• Buča – 50 g
• Krompir – 50 g
• Korenje – 50 g
• Pesa – 50 g
• Slana kumara – 30 g
• Zeleni grah (v pločevinkah) – 30 g
• Rdeča čebula – 15 g
• Zelena čebula – 5 g
• Oljčno olje – 3 g
• Timijan – 1 g
• Rožmarin – 1 g
• Trsni sladkor – 20 g
• Sol – 2 g
• Kis – 5 g
• Črni poper (mlet) – 5 g
• Bučna semena – 5 g
• Sprat (marinova) – 10 g
• Sončnično olje (nerafinirano) – 50 g
• Gorčica – 10 g
• Sladkor – 15 g
• Vinski kis (rdeč) – 5 g

1ч 20мин1ч 20мин 197.70

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Vnaprej bomo pripravili vse, kar potrebujete.
2. Peso razporedimo na folijo, potresemo z oljem, potresemo sol in tesno zaviti. Pečico segrejte na 180 stopinj, pošljemo našo peso, da se peče v pečici eno uro.
3. Bučo narežemo na velike koščke, potresemo s trsnim sladkorjem, rožmarin, sol, poper, timijan in namažite z olivnim oljem. Bučo pečemo v pergamentu ali vrečko v pečici približno 20 minut (temperaturo nastavimo na 180 stopinj).
4. Korenje in krompir kuhajte do kuhanja. Vsa zelenjava narežemo na kocko.
5. Pripravimo omako: zmešamo sladkor, sol, gorčico, poper in rdeči kis. V tankem toku prelijte olje in pretepajte, dokler homogenost.
6. V skledi zmešajte vso sesekljano zelenjavo, dodajte sesekljano koper in zeleni grah. Solite, poprajte in začinite s kisom in olje, vse dobro premešamo.
7. Papriko očistimo od vsega nepotrebnega in jo porežemo.
8. Vinoigrette razporedite na krožnik, lepo položite v krog blitvi file, začinimo z omako, potresemo z nasekljano zeleno čebulo in bučna semena.

Ključne besede:

• vinaigrette
• papalina
• paprika solate
• solate z ribami