Vendace uho

3

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 10min
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 35,09kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 10min

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  35,09kcal

• Ocena

• Recept

Carjeva sled, ta riba je bila nekoč imenovana. Mala riba iz družine belih rib ima dragocene okuse, zaradi katerih je bilo do 20. stoletja skoraj iztrebljeno. Zdaj nekaj vrst vende naveden v rdeči knjigi, za nas na pultu pa gre evropska vendace, vzrejena v jezerih. Kralj je to ribo zelo ljubil Aleksej Mihajlovič se je celo odločil, da bo z vsiljevanjem povečal svoje prebivalstvo prepoved ulova vendace. V ribah skoraj ni kosti, ima jih zelo okusen kaviar. To je nežna in nežna riba glede na njeno velikost. Rajapushka je dobra tako v soljeni kot prekajeni, ocvrti in kuhani vrste. Še posebej dobro je domače uho iz vendace.

Začnimo!

Sestavine

0/11 sestavin

• Sveža ryapushka – 600 g.
• Krompir – 4 kosi.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 150 g.
• Zelenice – več vej
• Sol po okusu
• Mlet poper – po okusu
• Lovorjev list – 2 kos.
• Peppercorns – 6 kosov.
• Vodka – 50 ml.
• Voda 2 litra

1ч 10мин1ч 10мин 35.09

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Ribe očistite in z ostrim nožem previdno odrežite trebuh. Odstranite notranjosti. Če je v ribi kaviar, potem ne morete do črevesja. Odstranite škrge.
2. Sesekljan krompir
3. Čebulo nasekljajte na pol obročev, korenje na tanke rezine.
4. Zavremo vodo, vanjo vlijemo krompir. Juho je treba soliti takoj po polaganju krompirja in ne pozabite postaviti lovorja listje. Po vrenju pred metanjem korenja narezano žlico odstranite peno.
5. Kuhajte 15 minut.
6. Ribe dajte v juho, med vrenjem odstranite peno in prelijte sesekljano čebulo, nalijemo vodko. Kuhajte četrtino ur. Vrelo naj bo šibko, da ne bi uničili strukture ribe.
7. Odstranite uho z ognja, nalijte sesekljano zelenico, pokrijte pokrijemo in pustimo, da se vzhaja 15 minut.

Ključne besede:

• ribja juha
• vendace
• ribja juha