Velikonočne torte na kisli smetani: video recept

1

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 4h 10min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 284kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  4h 10min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  284kcal

• Ocena

• Recept

Velikonočne torte na kisli smetani so zelo nežne, okusne in vlažne. Glavna stvar, ko jih kuhate doma, je, da ne pretiravate z moko.

Začnimo!

Sestavine

0/15 sestavin

• 200 ml izbranega mleka (testo)
• 40 g svežega kvasa (testo)
• 1 žlica sladkor (testo)
• 150 g moke (testo)
• 1 jajce
• 0,5 tsp sol
• 1 tsp limonina lupina
• 1/3 tsp kardamom
• 200 g sladkorja
• 100 g kisle smetane
• 50 g stopljenega masla
• 400 g moke
• 90 g rozin
• 120 g suhih brusnic
• 50 ml žganja ali ruma

? 4ч 10мин4ч 10мин 284

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Najprej pripravite testo. Zmešajte malo toplega mleka s sladkorjem, svež kvas in moko. Pustite 30 minut pod filmom.
2. Mleko je treba jemati maščobno, imam popolno mleko z veliko maščob
3. Ne priporočam zamenjave živega kvasa s suhim kvasom.
4. Rozine prelijemo z vročo vodo in pustimo.
5. Suhe brusnice prelijte s konjakom ali rumom in tudi oditi.
6. Testo. Jajca zmešajte s soljo, kislo smetano, limonino lupinico (posušena ali bolje sveže), kardamom, stopljeno maslo in sladkorja.
7. Dodajte brusnice skupaj s konjakom in rozinami, ki predhodno posušite z brisačo.
8. Postopoma vlijte vso moko in mešajte.
9. Dodamo testo in dobro premešamo.
10. Če se vam testo ni dvignilo, potem ni potrebno uporabljati. To je treba storiti še enkrat. In razlog je lahko: ali ne svež kvas ali prevroče mleko.
11. Testo je lepljivo, gnetim z žlico, ampak nujno dolga. Vse se odlično meša, niti roke obarvan.
12. Pokrijte in pustite testo 2 uri, da vzhaja topleje.
13. Po 2 urah testo gnetite in ga zložite v kalupe. Testo naj bo polovica oblike ali nekoliko manj. To sem storil 4 velikonočne torte.
14. Pustite jih še 40 minut, da vstanejo.
15. Segrejte pečico na 170-180º in približno pecite velikonočne torte 1 ura, odvisno od velikosti. Preverite pripravljenost leseno s palico – naj bo suha.
16. Če je vrh velikonočnih pogač močno pordela, jih nato pokrijte s pergamentom ali folija.
17. Velikonočne torte ohladite in po želji okrasite z glazuro.

Ključne besede:

• Brusnice
• Velikonočna torta
• Velikonočne torte
• Kisla smetana