Velikonočna torta s ptičjim gnezdom in mini jajca

Odlična rojstnodnevna torta, narejena z mokro čokolado torte, prevlečene s pastelno barvano zračno kremo, in okrašena s čokoladnim ocvrtim ptičjim gnezdom iz rezancev glazura. Odlična poslastica za velikonočno mizo. Jack Izgleda zelo naravno in ga sploh ni težko kuhati. Suhe riževe rezance ocvremo v olju, nato jih solimo in prekrito s stopljeno čokolado. Da se gnezdo oblikuje šopki čokoladnih rezancev so položeni vzdolž sten sklede in zamrzniti. Gnezdo okrasite z okrasnimi čokoladnimi jajci barvna glazura. Odlično bo tudi hrustljavo. лакомством. Time: 2uro 1 5 minut Težavnost: srednje obroki: 12 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Velikonočna torta

• 2 žlici. premium moka
• 1,5 tsp soda
• 3/4 tsp pecilni prašek
• 3/4 tsp drobna sol
• 12 žlic. l (170 gr.) Maslo, sobna temperatura + po izbiri za mazanje obrazcev
• 2 žlici. + 2 žlici. l sladkorja
• 3/4 čl. kakav v prahu
• 2 tsp vaniljev ekstrakt
• 3 velika jajca, sobne temperature
• 1/4 čl. mleko
• Posebna oprema: termometer z globoko maščobo, sito, gumijaste rokavice
• Okras: miniaturni čokoladni bonboni sladkor za glazuro

Ptičje gnezdo

• 6 gr. suhi riževi rezanci
• 2 ploščice po 85 gr. temno čokolado nasekljamo
• 8 žlic. rastlinsko olje, za cvrtje

Pastelno zmrzovanje

• 220 gr maslo, sobna temperatura
• 4 žlice. sladkor v prahu
• Ščepec fine soli
• 2,5 tsp vaniljev ekstrakt
• 2-3 žlice. l mleko
• Barva rumene hrane (neobvezno)

Recepti s podobnimi sestavinami: temna čokolada, kakav, riž rezanci, vrhunska moka, jajca, mleko, čokolade

Priprava recepta:

1. Ptičje gnezdo

   V velikem kotlu na zmerni vročini segrejte zelenjavo olje do temperature 190 ° C. Pokrijte posodo s premerom 20 cm. plastični ovitek, tako da rahlo visi s strani. Pokrijte drugo srednje veliko skledo s papirnatimi brisačkami. Snope rezancev razdelite po dolžini na 2,5 cm. (Nič če odpade del rezancev, lahko še vedno uporaba).

2. V olje vrzite en kup; rezanci takoj nabreknejo in maslo bo močno siknil. Pražite 10-15 sekund, dokler se maslo ne ustavi sikne in vermicelli ne bodo postali hrustljavi. S sito ali žlico rezance prestavite v skledo, pokrito s papirjem, in takoj potresemo sol, mešanje. Ko se olje ponovno segreje na 190 ° C, vržemo še eno en kup rezancev. Ponovite enako, dokler ne ocvrte vse rezanci, vključno z vsemi padlimi ali zlomljenimi koščki. Odložite ocvrto ohladimo rezance.
3. V majhni posodi za mikrovalovno pečico mikrovalovno čokolado približno 2 minuti v intervalih 30 sekund, mešamo silikonska lopatica, dokler se ne stopi. Vzemite papir brisače iz sklede z vermicellijem in zavrzite. Obložite stopljeno čokolada v skledi z rezanci. Oblecite gumijaste rokavice in roke rezance zmešajte s čokolado, da jo popolnoma prekrijete. Čisto lepo čokoladne rezance dajte v posodo, prekrito s filmom, in pritisnite do dna in navzgor po stenah, pri čemer so robovi neenakomerni, tako da je izgleda kot ptičje gnezdo. Gnezdo damo v posodo v hladilnik vsaj 30 minut.
4. Na sredino pečice postavite mrežo in predhodno segrejte pečico na 175 ° C. Oba okrogla kalupa namažite s tanko plastjo masla torte s premerom 22 cm in jih obložite s pergamentnimi krogi papir.

5. Velikonočna torta

   V srednje veliki skledi stepemo moko, sodo bikarbono in pecilni prašek. in sol. V veliki skledi z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti maslo stepite do gladkega, približno 2 minut. Hitrost povečajte do zmerno visoko in počasi nalijte sladkor, stepanje, dokler zmes ni lahka in enotna, približno 4 minut. Izklopite mešalnik in oljno mešanico strgajte z lopatico. Dodajte kakav v prahu in vanilijo in pretlačite na srednje veliko hitrost 1 minuto. Zmanjšajte hitrost mešalnika na zmerno nizko in dodajte eno jajce naenkrat, ter eno minuto stepite vsak dodatek. Strgajte mešanico s strani posode.

6. V majhni ponvi zmešamo mleko z 1 in 1/4 žlice. voda segrejte in odstranite s toplote. Namakanje z mešalnikom pri nizki hitrost, dodajte moko v oljno mešanico, približno 1/4 žlice. za čas, dokler se popolnoma ne vmešate. Izklopite mešalnik in nato nežno v testo vlijemo vročo tekočino in ročno mešamo z metlico, dokler pridobivanje homogene mase.
7. Testo enakomerno razporedimo po pripravljenih oblikah. Rahlo tapnite kalupe na mizi, da testo lepo tekne. Pečemo dokler kolači ne začnejo zaostajati za stenami obrazcev in ne bodo vzklili v sredini s svetlobnim pritiskom, 30-35 minut. Ohladite torte, ne vzemanje iz kalupov, 10 minut na žični regali. Hodite z nožem ali tanko pecivo za pecivo med vsako torto in stenami oblikuje in položi torte na žičnato stojalo. Popolnoma ohladite.

8. Maslena krema

   V veliki skledi pretepajte z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti maslo, sladkor in sol, dokler se sestavine ne združijo. Dodajte vaniljev ekstrakt in povečajte hitrost do zmerno visoko. Premažite do puhaste kremne mase, približno 3 minute. Potem vmešamo 2 žlici. l barvilo mleka in hrane, če ga uporabljate, narediti pastelno senco. Hitro stepite do smetane ne bo postala lahka in prožna, 2 minuti Če se mu zdi močan debel, dodamo preostalih 1 žlici. l mleko.

9. 1 postavite torto na stojalo za torto ali ravno ploščo in pokrijemo 1 žlico. smetana. Z uporabo velike lopatice za pecivo enakomerno porazdelite kremo po robovih torte. Daj na vrh druga torta. Enakomerno razporedite polovico preostalega smetano, tako da je bil malo naprej od središča majhen kupček za ptičje gnezdo. Po straneh torte razporedite preostalo kremo oz. narediti vrtinec z lopatico na njem. Dvignite čokoladno gnezdo ven sklede, tako da povlečete viseče konce filma. Odlepite film in vrgel stran. Gnezdo postavite na vrh torte in ga postavite v notranjost miniaturna jajca v sladkorni glazuri.