Vaflji s slanino in piščancem – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za vaflje:
- 16 rezin slanine
- 4 žlice. moko za peko
- 2 žlici. l pecilni prašek za testo
- 1 žlica. l sladkorja
- 1/2 žličke sol
- 3 jajca in 1 jajčni beljak
- 3 žlice. pinjenec ali kefir z nizko vsebnostjo maščob, lahko jih imate malo več
- 110 gr. nesoljeno maslo, stopljeno in rahlo ohlajeno
- Posebno pršilo za maščobe
Za piščanca:
- 900 gr. piščančje prsi brez kosti, narezane na trakove 4 cm širok
- 3 žlice. globoko ocvrt arašid ali rastlinsko olje
- 2 tsp sesekljan svež timijan
- 1 tsp sladka paprika
- 1/4 tsp rdeča kajenska paprika
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 2 žlici. l moko
- Javorjev sirup za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kefir, jogurt, slanina, javorjev sirup, mleta kajenska paprika, paprika, timijan, piščančje prsi
Priprava recepta:
- Skuhamo slanino: 10 rezin slanine, narezane na kocke. 8 minut segrejte maščobo. v ponvi iz litega železa na srednja vročina, občasno mešajte, dokler slanina ne postane zlato in hrustljavo. Posušite s papirnatimi brisačkami. V isto ponev dodajte preostalih 6 rezin slanine in topite maščobo 9-11 minut., občasno prevrnite, dokler ne postanejo zlati barv. Rezine bi morale postati hrustljave. Slanino dajte na papir brisače. Stopljeno maščobo pustite v ponvi.
- Naredite testo za vaflje: v veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor in sol. V ločenem posodo, stepemo 3 jajca, pinjenec in stopljeno maslo zmešamo z mešanico moke do gladkega. Zmešajte opečene kocke slanine Dve skodelici dobljenega testa prestavite v ločeno skledo in pustite piščancu. Preostalo testo uporabite za vaflje.
- V ponev dodamo arašidovo maslo s preostalo maščobo. cvrtje slanine, segrejte na visoki vročini na 175 stopinj. Igrati 2 žlici. testo dodamo timijan, papriko in kajenski poper. Če je testo preveč gosto, ga razredčite z 2 žlici. l pinjenec. Piščanca začinimo s soljo in črnim poprom, povaljamo v moki. Položite Piščanca v testo in odložite.
- Kuhani piščanec: Pečico segrejte na 160 stopinj. Žica postavite nad ponev. Vzemite v majhnih porcijah piščanca iz testa, ki omogoča, da se presežek odteče, nato pa pražimo 2 minuti. сvsako stran do zlate barve, položite na žičnato stojalo, postavite čez pekač, sol. Pečemo v pečici približno 8 minut do pripravljenosti.
- Medtem naredite vaflje: namažite vafelj likalnik s posebnim sprejem ga ogrejte. Vanjo premažite jajčni beljak tesno penasto in zmešamo s preostalim testo za vaflje, po vrstnem redu da testo postane zračno. Za vsako vafeljko nalijte v vafelj likalnik 1 / 2-1 čl. testo in kuhamo v skladu z navodili proizvajalec. Postrezite vaflje za zajtrk iz ocvrtega piščanca testo, narezana slanina in javorjev sirup.
