Nastavitev mize je prava umetnost. V predrevolucionarni V Rusiji so to učili vsa dekleta – bodoče hostese. Da in pozneje so na domačih tečajih ekonomije to znanost razumeli vsi. Raziskave pokazala, da pri pravilno postreženi mizi in apetit narašča. Kako pogosto pa jih sodobna gospodinja uspe uporabljati sposobnost nastavitve mize? Trenutni ritem življenja je tako intenziven da je družini težko kosilo ob istem času oz za večerjo in o estetiki ni treba govoriti. Ampak še vedno vsaj občasno je vredno biti pozoren na družino ali prijatelje druženja. In zaradi tega je treba tabelo prvotno postaviti.
Nenavadna nastavitev mize
Danes je beseda kreativni v modi. Uporablja se za pomen “original”, “edinstven”. Lahko tudi rečete o postrežbi da je lahko kreativen, saj lahko tabeli nastavite pot še nihče ni storil. In ni treba porabiti veliko denar za to. Ko ste pokazali domišljijo, se lahko spopadete z nalogo, ki jo imate kar je leta stala v omari in nabirala prah. Zdaj lahko najdete uporaba starega turena ali skodelic iz babičine službe. Pomembno da se postopek serviranja ne spremeni v nekakšno službo, poklic ne po vaši meri. Konec koncev bodo kmalu sedeli prijatelji za to mizo in človek mora razmišljati, kako bodo presenečeni in od njih dobili estetski užitek rezultat.
Nastavitev mize se ne začne s posipanjem prta in vrgel ji je vse, kar je v hladilniku. Najprej morate sami se odločite, kam boste postavili mizo. Lahko bi bila kuhinja, jedilnica, dnevna soba, otroci. S prostorno ložo lahko Soriginalizirajte in postavite mizo na svež zrak. In če je gre za podeželsko hišo, lahko uporabite verando, teraso, gazebo ali postavite mizo naravnost na prosto. Vse je odvisno od števila gostov. In če se odločite za postavitev mize odprto nebo, to lahko storite v toplem vremenu. Tu je en opozorilo: žuželke. Preden se gostje usedejo, bodo izvedli napad na izdelke za mizo. Lahko uporabite lepljive pasti, vendar jih postavite potrebujejo tako, da ne bodo vpadljivi in ne pokvarijo apetita gostje s svojim pogledom.
Po nastavitvi mize se lahko odločite za prt. Ona je lahko v tonu z notranjostjo prostora ali obratno, kontrast z njim. Pri metanju svetle posode naj bo prt monofoničen oz. ne pritegne pozornosti.
Na mizi mora biti predmet, kar je še posebej se bodo spomnili sedeti za njim. Lahko bi bil isti prt krožniki, šopek na sredini ali lepa torta. Lahko ustvari nenavadna sestava sadja ali rezin, postavljena v sredino lubenica ali melona, na kateri je narejena rezbarenje (art umetniške rezbarije na sadju in zelenjavi) Glavna stvar je taka ni bilo preveč privlačnih predmetov, sicer bo videti brez okusa.
Nastavitev mize je lahko resnična umetniška plošča. Vsaka jed in pripomoček bosta predstavljajo delček celotne slike. Na primer za cvet čistine lahko vzamete navaden zeleni prt, mizo s podoba cvetov, položite narezano sadje v obliki cvetov, postavite tudi rezine, okrasite solate.
Obstaja cela linija oblikovalske umetnosti, namenjen ustvarjanju originalnih namiznih kompozicij. Je vključuje ustvarjanje predmetov za strežbo z lastnimi rokami. Na primer, lahko naredite izvirni prt iz vinilne krpe in mah, ki se prodaja v cvetličarnah. Tkanina se razprostira naprej mizo, ki jo razpršimo z razpršilom z lepilom in nato nanjo nanese se mah.
Na tak prt ne ustrezajo vsi pripomočki. Najprej ne mora zasenčiti prvotni premaz in biti monofoničen, po možnosti belo ali z diskretnim cvetnim vzorcem. Drugič posode se ne smejo barvno kombinirati s prtom. Za očala oz. ki bodo na takšnem premazu nestabilne, bodo potrebna stojala, na primer lesena. Enako bo potrebno za jedilni pribor. Posledično bo nastavitev mize takšna, kot da bi se vsi zbrali na piknik na gozdni jasi. Divji cvetovi bodo dopolnili tihožitje: marjetice, kosmiči, zvončki. Lahko jih samo raztresete naokoli mizo ali vstavite kratka stebla v cvetlično gobo, izklesano v obliki rože.
Toda postavljati sveče na takšno mizo je popolnoma neprimerno, saj suh mah se lahko v hipu razplamti in miza se lahko spremeni v plameno seno.
Lahko ustvarite prt z rastlinskimi motivi in manj na radikalen način kot lepljenje mahu. Toda ona je videti ne bo nič manj spektakularna in bo tudi ustvarila občutek, da ste na travnik. Plošče so nameščene na navadni svetlo zeleni tkanini bolj nasičena zelena barva. Lahko postavite par krožnikov bež ali smetana. Vlogo travniškega cvetja lahko igrajo prtički, da se ujemajo z marjeticami ali kosmiči. Lahko jih zavežete temno zeleni svileni trakovi, ki spominjajo na stebla in liste. Travnik lahko postane dodatna dekoracija in dopolnitev vzdušja. papirni metulji in kačji pastirji, ki sedijo na vazi s sadjem, prtički, jedilni pribor. Danes ni problem kupiti najbolj nenavadnega očala. In če se nenadoma v trgovini pojavijo tiste z nogami zelene barve, bi jih morali kupiti. To je za “obračun” oni nam bo prišel prav.
Dodatni dodatki za serviranje
Obstaja dolga tradicija, ki je ne gre zanemariti. Vsakemu gostu se vnaprej dodeli sedež za mizo. Torej storite za da bi goste po interesih združili. Po starosti oz da se spoznamo. Lahko je tudi odličen način. zmenka dveh osamljenih ljudi, ki se lahko razvijeta v močnega prijateljstvo ali romantično razmerje.
Tako, da vsak gost ve, kje mora sedeti, za njih pa lahko pripravite originalne krožnike. Eden od načinov zahteva naredite steklene kozarce enake velikosti, zeleni papir, narezane na trakove, lesene kocke in fotografije gostov, lahko otroški V kozarec damo papir, kocko s nalepljen s fotografijo gosta, na vrhu ovitek, okrašen s podoba rože ali metulja.
Na prostem ga je pri postrežbi veliko varneje uporabljati sveča kot v zaprtih prostorih. Zvečer, ko bo temno, bodo prispevajo k ustvarjanju toplega prijaznega vzdušja.
Lahko pokažete domišljijo in ustvarite izvirne svečnike. Seveda obstajajo že pripravljeni kandelabri ali srebrni svečniki, ampak verjetno ne bodo primerne, če bo miza položena na ulico. Ne ustrezajo in stekleni čaši, ki jih je bolj primerno uporabljati doma romantična večerja. Svečniki so lahko iz visokega kositra pločevinke kondenziranega mleka ali oliv s pokrovom, za katere noben odpirač ni potreben. Robovi po odpiranju take posode so enakomerni, čeden. Kozarec je treba oprati, lahko ga barvamo z barvo iz brizgalne pločevinke. V improvizirano svečnik je postavljena sveča.
Šopek na sredini mize je vedno lep. In ne nujno ustvarite ga iz cvetov. Primerno za to sadje ali zelenjavo. Za vaze lahko vzamete lubenico ali melono, vzamete meso s polovice, vanj prilepite lesene zobotrebce in jih privijte na drugi konec srednje velika zelenjava ali sadje: češnjev paradižnik, slive, marelice, jabolka ali polovice jabolk, mandarine, jagode in podobno. Nabodala so lahko različnih dolžin. V ta namen lahko uporabite tanke lesene nabodala za zelenjavni kebab. Ostaja še dati sestava tvorijo šopek.
Danes je v modi sprejem bifeja na sprejemih. On je nudi gostom izbiro prigrizkov na mizi v majhnih krožniki, vaze, krožniki. Ločeno stojijo različne omake noter posebne jadrnice. Namesto krožnikov lahko uporabite čaj oz skodelice za kavo z obročki iz kumar na robovih, paradižnik, kisla jabolka, pa tudi sladki koktajli rezine pomaranče ali limone. Zdaj lahko gostje poskusijo vse vrste omak malo po malo.
Ustvarjalna nastavitev mize vedno vključuje uporabo ročno izdelani dodatki in nakit, ki ga gostje nimajo bodo videli na drugih mizah. Iz teh malenkosti lahko ocenite kako občutljiva je hostesa, kako nadarjena je obrtnica in kuharica. Za izdelavo takšnih dodatkov lahko treba pritegniti otroke. V delo so vključeni z zanimanjem in lahko predlaga veliko zanimivih idej.
