Tuna zrezek s pomfritom

Tuna zrezek s pomfritom – podroben prijať prípravu. Time: 1 hour. 20 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 4 zrezki tune (170-200 gr. Vsak)
• 900 gr. olupljen in olupljen ter nasekljan paradižnik
• 4 žlice. l oljčno olje
• 2 posušeni lovorjev list
• 2 žlici. tanko nasekljano čebulo
• Morska sol in mleti črni poper
• 1 žlica. l sesekljan česen
• 1 žlica. voda
• 1 žlica. l drobno sesekljane sveže liste peteršilja
• 450 gr olupimo in narežemo na trakove debeline 1 cm. krompir
• 20 zelenih oljk

Recepti s podobnimi sestavinami: tuna, pomfrit, olive, čebula čebula, česen, paradižnikova omaka, kosmiči morske soli, lovor list, peteršilj

Priprava recepta:

1. Na srednji ogenj postavite velik lonec in ga vlijte olje. Ko je olje vroče, zlomite lovorjev list in položite v olju. Sauté dušite 30 sekund. Dodamo čebulo. Sol in poper. Frite do mehkega, približno 4-6 minut. Dodajte česen, paradižnik in voda. Sol in poper. Prilijemo mešanico do vretja, zmanjšamo toploto do zmerno nizko, ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo 30 minut Po želji omako razredčimo z vodo, tako da jo ni tako debel.Solite in poprajte ribe na obeh straneh. Tuno dajte v ponev, na zrezek položite malo paradižnika premešamo, pokrijemo in kuhamo, dokler ribe niso mehke, približno 12–15 min
2. Segrejte cvrtnik z globoko vsebnostjo maščob. Krompir olupite dokler zlato rjave barve, približno 3-4 minute. Premakni na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo. Sol in poper. Na servirni krožnik postavite zrezke. V omako dodajte peteršilj in dobro premešajte. Daj na tunino paradižnikova mešanica. Zraven tune položite krompirjev drsnik. Okrasite 4-5 oliv in postrežemo.