Torta s kislo smetano

Kljub svojemu imenu ta kavna torta ne vsebuje kavo. Torej na Zahodu se imenujejo vrste teksturne pite, ponavadi postrežemo s čajem ali kavo. Testu dodamo kislo smetano, bo njena tekstura bolj nežna in vlažna, popolna kontrast hrustljavim orehom, rjavi sladkor in cimet. Shreisel dodajte v nadev za pite pred peko in jo uporabite kot preliv, ki daje peko bolj zanimiv okus in videz. Delite s prijatelji: Čas: 1 ura. 40 min Zahtevnost: enostavna obroka: 8-10 V receptih so uporabljeni volumetrični merilni posodi: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Streisel

• 1/4 čl. granuliran sladkor
• 3 žlice. l rjavi sladkor
• 0,5 žlice. orehi, praženi in grobo nasekljani
• 2 tsp vaniljev ekstrakt
• 0,5 tsp mlet cimet

Pita

• 2 žlici. moko
• 1 tsp soda
• 0,5 tsp drobna sol
• Velik ščepec naribanega muškatnega oreščka
• Velik ščepec lupin oreščkov
• 3/4 čl. maslo + po izbiri za mazanje plesni, sobna temperatura
• 1 žlica. sladkorja
• 2 veliki jajci, sobne temperature
• 1 žlica. kisla smetana
• 1,5 tsp vaniljev ekstrakt

Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, rjavi sladkor, oreški orehi, ekstrakt vanilije, cimet, vrhunska moka, muškatni orešček oreh, maslo, jajca, kisla smetana

Priprava recepta:

1. Shtreisel pripravite tako, da v majhni skledi zmešate bel in rjavi sladkor, orehi, vanilija in cimet.
2. Pečico segrejte na 175 ° C. Okroglo globoko namažite ponev za torto velikosti 22 cm maslo. V skledi srednje velika moka zmešamo moko, sol in muškatni orešček oreh.
3. V skledi stacionarnega mešalnika z rezilom šobe ali ročno z mešalnikom stepemo maslo in sladkor na zmerno hitrost pridobivanje lahke puhaste mase. Previdno dodajte eno jajce naenkrat mešanje po vsakem dodajanju. Zmešajte vaniljev ekstrakt s kislo smetano. Mešanici moke dodajte zmes iz moke maslo, ga izmenično s kislo smetano in premešamo.
4. Polovico testa damo v pripravljeno obliko in potresemo polovica shtreisel. Preostalo testo položite na vrh in zgladite njegova površina je lopatica. Torto potresemo s preostankom štrezela. Torto pečemo 1 uro in 10 minut oziroma do zlate barve barvajte, dokler se na sredini pite ne iztisne zobotrebec čist. Ohladi na žični regali 10-15 minut in postrezi.