Torta s češnjami in karamelno kremo: video recept

0

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 268kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  3 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  268kcal

• Ocena

• Recept

Tanke hrustljave slojevite torte, sveže jagode in češnje karamelna krema bo vse goste zvabila! To je noro okusno! Podroben opis kuhanja tort lahko najdete tukaj.

Začnimo!

Sestavine

0/13 sestavin

• 180 g smetane 20%
• 240 g sladkorja za glazuro
• 700 ml mleka
• 150 g sladkorja
• 9 g vanilijevega sladkorja
• 3 jajca
• 90 g škroba
• 200 g mehkega masla
• 400 g češenj
• 400-450 g moke (pecivo)
• 250 g masla (pecivo)
• 1 jajce (torte)
• 200 g kisle smetane (torte)

? 3 ч3 ч 268

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Za smetano moramo narediti karamelo. Za to sladkor za zaledenitev v kopalnici z debelim dnom brez dodatne tekočine postavimo na zelo počasen ogenj, dokler se popolnoma ne raztopi. Hkrati ne mešajte, ampak samo pomagate, da se malo stopi.
2. V drugi skledi segrejte smetano in jo odstranite ogenj.
3. Ker ta karamela bo šla na smetano, ne jemljem najbolj maščobne kreme, kot pri navadni karameli.
4. Ko se je sladkor v prahu raztopil in dobil karamelno barvo, odstranimo z vročine in vročo smetano vlijemo v tanko strugo.
5. V tem trenutku morate karamelo zelo intenzivno mešati, dokler ne postane homogena.
6. Jajca dobro zmeljemo z metlico z vaniljevim sladkorjem, navadnim sladkor in škrob.
7. Dodamo mleko in premešamo.
8. To maso damo v vodno kopel in nenehno mešamo, kuhamo, dokler se krema ne zgosti.
9. Ko se krema zgosti, jo odstranite iz vodne kopeli.
10. V smetano dodamo karamelo in dobro premešamo.
11. Zdaj je treba kremo popolnoma ohladiti na sobno temperaturo temperatura
12. V tem času skuham torte.
13. Ko se je krema ohladila in so torte pripravljene, premažite mehko kremo belo olje.
14. Postopoma v majhnih porcijah dodajte karamel v olje smetano in vsakič dobro premagajte.
15. Vsako torto premažemo s smetano in na kremo položimo češnje. Pokrijte z naslednjo torto in dobro zdrobite. Tam, da zberejo celoto torto.
16. Ko je torta sestavljena, je ni treba namazati na vrhu.
17. Na torto postavite rezalno desko in poljubno obremenitev (ne težji od 1,5 kg). Torto pustite pod obremenitvijo 2 uri na prostoru temperatura.
18. Odstranite tovor in poravnajte robove. Vrh namažite z ostanki kreme torta.
19. Drobtine potresemo na vse strani torte. Okrasite na vrhu želja.
20. Torto postavite za celo noč v hladilnik.

Ključne besede:

• karamelna krema
• torta
• torta