0
-
Čas kuhanja
Contents
- Težav z receptom
Srednja jed
- Energetska vrednost
268kcal
- Ocena
-
Recept
Tanke hrustljave slojevite torte, sveže jagode in češnje karamelna krema bo vse goste zvabila! To je noro okusno! Podroben opis kuhanja tort lahko najdete tukaj.
Začnimo!
Sestavine
0/13 sestavin
? 268
Odlično delo
Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!
Koraki
Sprejeti koraki: 0/0
- Za smetano moramo narediti karamelo. Za to sladkor za zaledenitev v kopalnici z debelim dnom brez dodatne tekočine postavimo na zelo počasen ogenj, dokler se popolnoma ne raztopi. Hkrati ne mešajte, ampak samo pomagate, da se malo stopi.
- V drugi skledi segrejte smetano in jo odstranite ogenj.
- Ker ta karamela bo šla na smetano, ne jemljem najbolj maščobne kreme, kot pri navadni karameli.
- Ko se je sladkor v prahu raztopil in dobil karamelno barvo, odstranimo z vročine in vročo smetano vlijemo v tanko strugo.
- V tem trenutku morate karamelo zelo intenzivno mešati, dokler ne postane homogena.
- Jajca dobro zmeljemo z metlico z vaniljevim sladkorjem, navadnim sladkor in škrob.
- Dodamo mleko in premešamo.
- To maso damo v vodno kopel in nenehno mešamo, kuhamo, dokler se krema ne zgosti.
- Ko se krema zgosti, jo odstranite iz vodne kopeli.
- V smetano dodamo karamelo in dobro premešamo.
- Zdaj je treba kremo popolnoma ohladiti na sobno temperaturo temperatura
- V tem času skuham torte.
- Ko se je krema ohladila in so torte pripravljene, premažite mehko kremo belo olje.
- Postopoma v majhnih porcijah dodajte karamel v olje smetano in vsakič dobro premagajte.
- Vsako torto premažemo s smetano in na kremo položimo češnje. Pokrijte z naslednjo torto in dobro zdrobite. Tam, da zberejo celoto torto.
- Ko je torta sestavljena, je ni treba namazati na vrhu.
- Na torto postavite rezalno desko in poljubno obremenitev (ne težji od 1,5 kg). Torto pustite pod obremenitvijo 2 uri na prostoru temperatura.
- Odstranite tovor in poravnajte robove. Vrh namažite z ostanki kreme torta.
- Drobtine potresemo na vse strani torte. Okrasite na vrhu želja.
- Torto postavite za celo noč v hladilnik.
Ključne besede:
- karamelna krema
- torta
- torta