Terine lososove postrvi

16

• 2

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 143kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 30min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  143kcal

• Ocena

• Recept

Izkušen prigrizek bo iz žlahtnih sort rib oz. pripravite ga za posebne počitnice doma.

Začnimo!

Sestavine

0/10 sestavin

• limonin sok 3 žlice. l
• mleko 5 žlic. l
• vroče dimljena postrv 240 g
• smetana 600 ml
• hrenovo pire 1 žlica. l
• sol po okusu
• sveže mlet poper po okusu
• svež koper 1 šopek
• želatin list 10 listov
• soljeni losos 800 g

1ч 30мин1ч 30мин 143

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Vzemite terrin kalup s prostornino približno 1,25 L, mastno maslo, nanj postavite oprijemljiv film, nanj narezane koščke lososa, in navzdol po najslajših kosih, ker bo jahalo gotov obrok.
2. Želatino pustite v majhni količini hladne vode.
3. Postrvi (razen dveh filejev), losos, stepena smetana 200 ml.
4. Dodamo hren, poper, limonin sok, nasekljan koper, ostanek smetana.
5. Stisnjeno želatino raztopimo v segretem mleku. Dodajte žlico postrvja masa, premešamo, vse damo v postrvino maso.
6. V več stopnjah sesekljamo v želatinsko-postrvi maso smetana, obračanje lopatice navzgor in navzdol, dodajanje hrena po okusu, sol, poper, limonin sok.
7. Polovico musa postavite v ohlajeno obliko z lososom.
8. Vrh dveh filejev postrvi, na njih drugo polovico musa, zaprite na vrhu ribe in filma. Za noč postavimo v hladilnik.
9. Končni terrin položite na krožnik, odstranite film, okrasite narezana limona, rdeč kaviar. Rezite z ostrim nožem brez pritiska, terrine je zelo nežen.

.

Ključne besede:

• Predjed
• losos
• novoletni recepti
• terrine
• postrvi