Tanka pica z rugolo: video recept

4

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 ura
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 194kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  1 ura

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  194kcal

• Ocena

• Recept

Druga možnost polnjenja za pripravo okusne pice doma tanek test. Všeč mi je ta kombinacija: veliko sira in rukola.

Začnimo!

Sestavine

0/10 sestavin

• moka – 200 gr
• topla voda – 125 ml
• sol – 2/3 tsp
• kvas – 1 tsp z drsnikom
• oljčno olje – 1 žlica
• paradižnikova pasta – 2 žlici
• sladki poper – 150 g
• Dorblu sir – 50 g
• mocarela sir – 50 g
• rukola – 20 g

1 ч1 ч 194

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Za test vmešamo kvas in 2 žličke. celotne količine moke v toplo vodo in pustite 10-15 minut.
2. V presejano moko vlijemo sol in vlijemo testo. Začnite gnetite.
3. Ko se je testo začelo nabirati v kepo, dodajte olje. In naprej premešamo, premešamo in mešamo – gnetemo in gnetemo testo približno 10 minut. Tebi zdelo se bo, da je testo lepljivo, v idealnem primeru pa ne več moke dodaj. Če še vedno lahko previdno ločite testo od prstov (po možnosti s pomočjo druge roke), potem je vse v redu. Če ne, dodajte nekaj ščepcev moke.
4. Dobro gnetite, naredite kroglico, 30-60 pokrijte z brisačo minut, odvisno od tega, koliko časa imate so. V tem času sem pripravila nadev in testo je vzhajalo približno dvakrat.
5. Mizo potresemo z moko in razvaljamo polovico testa za pico kot tanjši (približno 3 mm). Od tega zneska 2 pica 30-35 cm. Nadev damo v predgret do maksimalne pečice 7-10 minut. Imam ga 250 stopinj. Ja se ne motim, pečica naj bo maksimalna, italijanska pica minimalni čas pečenja pri najvišji temperaturi. Čim prej skorja porjavela, gotova!
6. Pred serviranjem pico potresemo z rukolo.