Svinjski peritoneum zvijte v folijo

2

Naravni, slasten svinjski zvitek brez kože alternativa že pripravljenim klobasam. Kuhajte ga doma. Predhodno poberemo s poprom, česnom v prahu in pečemo v pečici s nizka temperatura. Velika hladna praznična predjed mizo.

Začnimo!

Sestavine

0/5 sestavin

Отличная работа

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

  1. Košček svinjskega peritoneuma brez kože (lahko ga vzamete s kožo in ga odrežete) sperite, da odstranite odvečno vlago, impregnirajte s papirjem brisače ali prtički. Pripravimo peritoneum poprovi kosmiči, črni poper, česen v prahu in sol. Košček prestavimo v posodo in ohladimo 6-7 ur.

  2. Marinirani peritoneum vzamemo 3 ure pred kuhanjem, tako da meso je postalo sobne temperature. Nato zavite svinjski zvitek zavežite s kulinarično vrvico. Pečico postavimo na 160 stopinj.
  3. Pripravljeno svinjsko rolo ovijte s folijo, prenesite na obliko in postavimo za 2 uri v pečico. Termometer za meso znotraj kosa mora pokazati 68 stopinj (če je termometer).

  4. Končni zvitek vzamemo iz peritoneuma, ga ohladimo v foliji in ga odstranimo noter hladimo 2-3 ure, dokler se popolnoma ne ohladi. Dišeča svinjina vzemite zvitek, narežite na tanke rezine in postrezite za praznik mizo ali toplim napitkom s kruhom.

Ključne besede:
  • peritoneum
  • V pečici
  • v foliji
  • meso
  • roll
  • svinjina

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: