Za praznično lahko postrežemo svinjsko ledino, zavito v panceto Velikonočna miza in naredite glavno mesno jed v italijanskem jeziku slog. Naribajte svinjski kolobar z začinjenim oljčnim oljem s česen in zelišča ter zavite v tanke rezine italijanščine pancete. Med peko se bo meso namočilo v začinjeno sokovi, pomešani z maščobo, se stopijo iz slanine in bodo postali zelo sočno in dišeče, z vrhunsko hrustljavo hrano. Pripravljeno svinjino narežite na tanke rezine in postrezite s katerokoli garni in okusni sokovi, v katerih so ga pekli, namesto tega omako. Preostali dan pa lahko uporabite v приготовлении сэндвичей. 
Time: 1 час.25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 vezan svinjski zvitek (1,5 do 2 kg)
- 8 velikih strokov česna
- 1 žlica. l drobno nasekljani listi rožmarina
- 1 žlica. l drobno sesekljani listi timijana
- 1 žlica. l oljčno olje
- 110 gr. tanko narezana panceta
- 1,5 žlice. piščančja juha
- 1,5 žlice. suho belo vino
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska rezina, panceta, slanina, belo vino, rožmarin, timijan
Priprava recepta:
- V majhnem predelovalniku hrane česen nasekljajte, rožmarin, timijan in oljčno olje, ki se občasno strgajo mešajte s strani sklede, dokler se česen ne naseklja.
- Svinjino potresemo s soljo in črnim poprom. Razporedite rezine pancete na delovni površini s pravokotnikom malo prekrivamo. Na eno stran svinjine razporedite polovico česnove mešanice in med mišičnimi izrezki.
- Svinjino, česen postavite v sredino Pancetta pravokotnik. Na meso razporedite preostali česen mešanico. Rezine pancete ovijemo okoli ledja. Daj svinjino brazier. Pokrijte in hladite vsaj eno uro ali za dan.
- Pečico segrejte na 200 ° C.
- V ponev za peko nalijemo 0,5 žlice. juhe in 0,5 tbsp. krivda. Dodaj v pekač več vina in juhe vsakih 20 minut. Pečemo svinjino dokler se ne pokaže mesni termometer, vstavljen v sredino ledja temperatura 63 ° C za srednje cvrtje, približno 1 uro.
- Svinjino postavite na desko za rezanje. Pokrijte z aluminijem folijo in pustite stati 10 minut. Nalijte tekočino iz cvrtja odmerite skodelico in žlico iz površine maščobe.
- Z velikim ostrim nožem svinjino narežemo na rezine debeline 0,5 glej in postrezi s sokovi iz cvrtnika.
