Predstavljena je lahko klasična kombinacija svinjine in jabolk na neverjeten način. In za večerjo boste imeli sočno in nežno svinjsko meso narezan pečen z gorčično skorjo začimbe, ki pridobi nenavaden praznični okus in aroma. Meso je predhodno ocvrto v začimbah za jabolko pito do zlato rjave barve, nato pa gremo skupaj v pečico z narezanim rdečim zeljem. S to metodo kuhanje zelja ne izgubi videza, temveč postane še svetlejši in bolj predstavljiv, da ne omenjam okusa. Za garniranje postrežemo kuhan divji riž in sveža začinjena jabolka, ki potresemo tudi z začimbo za jabolčno pito. Vrhunec posode bo kremna gorčična omaka, ki ji gre dobro vse njegove sestavine Prehranska vrednost ene obroke: (skupaj 4) kalorije 630, skupno maščobe 1 5 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 49 g., ogljikovi hidrati 78 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. mešanica divjega riža
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 žlica. l + 1,5 tsp oljčno olje
- 1 žlica. l + 1 tsp jabolčni kis
- 0,6 kg svinjska rezina obrezana
- 1 tsp začimbe za jabolčno pito
- 4 tsp Dijonova gorčica
- 3 žlice. l sesekljan peteršilj
- 2 rdeča jabolka, olupljena in narezana na rezine
- 0,5 žlice. kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob
- Polovica glave rdečega zelja, olupljena s panja in narežemo na koščke 2,5 cm (približno 5 žlic)
- 4 skodelice po 180 ml. posneto mleko
Recepti s podobnimi sestavinami: divji riž, svinjina, jabolka, rdeče zelje, jabolčni kis, začimba za jabolko pita, Dijon gorčica, mleko, kisla smetana
Priprava recepta:
- Žično omarico postavite v zgornjo tretjino pečice in jo predhodno segrejte 220 ° C. Divji riž skuhajte po navodilih za pakiranje (brez dodatnih začimb). Naj bo toplo.
- Medtem na pekaču zmešamo zelje, česen, 1 žlico. l olivno olje, 1 žlica. l kis, 1/4 tsp sol in malo mleti črni poper. Razporedite na pekač, pri čemer pustite na sredini mesto za meso.
- Potresemo svinjino 3/4 tsp. začimbe za jabolčno pito, 0,5 tsp sol in malo mletega črnega popra. V velika ponev z nelepljivim premazom ogreva preostalih 1,5 tsp oljčno olje.
- Dodajte svinjino in prepražite, obračajte, dokler ni porjavi na vse strani, približno 5 minut. Položimo na pekač in namažite na vrhu in straneh 2 tsp. gorčica.
- Pečemo, dokler zelje ni mehko in znotraj temperatura mesa ne bo dosegla 63 ° C, 25-30 minut. Zamenjajte svinjino na deski za rezanje pustite nekaj minut počivati, nato pa sesekljamo. Peteršilj zmešajte z zeljem.
- Jabolka zmešajte s preostalimi 1/4 žličke. začimbe za jabolko pita. Za pripravo omake vmešajte kislo smetano preostali 2 uri. l gorčica in 1 žlička. kis. Ločeno riž, zelje, svinjina in jabolka enakomerno na štirih krožnikih. Omako prelijemo s svinjino. Za vsako porcijo si privoščite kozarec mleka.
