Recept za suši zvitke s hrustljavo kozico v testo in кунжутно-имбирным соусом. 
Time: 1uro 35 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 4 zvitki v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. japonski riž
- 8 velikih olupljenih in odrezanih velikih repnih kozic (poravnajte z rokami)
- Sushi kis
- Sol
- 4 narežemo na 2/3 velikosti velikega lista nori
- 1/2 olupljenih in semen ter razrežite na 4 dolge trakovi (vzdolž dolžine nori) rastlinjačne kumare
- Pšenična moka
- 2 pretepla jajca
- Panko (japonske drobtine)
- Črna sezamova semena
- 1 narežemo na 8 trakov avokada
- Testenine Wasabi
- Ingverjeva omaka (glej recept spodaj)
- Rdeča paprika kosmiči za okras
Sezamova ingverjeva omaka:
- 2 olupljena in narezana ingverjeva rezina velikosti žoga za golf
- 4 žlice. l opečena sezamova semena
- 1 žlica. l sojino omako
- 4 žlice. l majoneza
- 4 žlice. l suši kis
- 2-4 čl. l voda
- Sok 1/2 limone
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, blitva, paniranje krekerji panko, jajca, morske alge, nori, kumare, ingverjeva korenina, sojina omaka, majoneza, limonin sok, kosmiči rdeče paprike, Avokado, Wasabi, sezam
Priprava recepta:
- Riž skuhajte tako, da na 1 del riža vzamete 2 dela vode. Možno je naredite v kuhalniku za riž, dvojnem kotlu ali ponvi, v skladu z navodili na strani embalaža. Ko je riž kuhan, ga damo na velik pekač in kaša s kisom za suši. Dobro premešajte, vendar ne gnetite riževa zrna. Riž ohladimo na sobno temperaturo.
- V veliki ponvi ali v fritezi segrejte olje na 180 ° C oz. prelijemo na pol. Kozice solimo, potresemo z moko, potopite v jajce in zakuhajte v panku. Kozico prepražite zdrobljen do zlato rjave barve. Daj na krožnik prekrita s papirnato brisačo.
- Postavite na sekalno desko nori, položite na črno (ne sijoče) strani riža in ga po vrhu potresemo s črnimi semeni sezamova semena. Riž položite na bambusovo preprogo, prekrito s hrano film. Sredino 2 kozice, 2 traku avokada, trak kumare in malo wasabija. Zvite. (Srečno!) Razrežite na 8 kosov (tukaj boste potrebovali več kot le srečo!) na servirnem krožniku nalijemo sezamovo-ingverjevo omako, nato pa vanjo damo suši. Na omako potresemo kosmiče rdečega popra, sezamov ingver Omaka: Vse sestavine dajte v mešalnik. Švignite visoko hitro, dokler vse trdne sestavine ne postanejo tekoče.
