Stari recept za velikonočno torto: video recept

1

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 4h 20min
    • 0.0.2 Zapletena jed
    • 0.0.3 302kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  4h 20min

• Težav z receptom
  

  Zapletena jed

• Energetska vrednost
  

  302kcal

• Ocena

• Recept

Velikonočne torte, narejene po tem receptu, so pridobljene po strukturi. ne suha, bliže torti kot kruhu. Neverjetno okusno! Toda potreba opazuj vse, kar sem napisal spodaj! Pazljivo preberite in gledajte video.

Začnimo!

Sestavine

0/9 sestavin

• suhi kvas – 16 g (za življenje, pomnoženo s 3)
• sladkor – 315 g
• mleko 3,2-4% – 125 g
• jajca – 175 g
• rumenjaki – 70 g
• kisla smetana 20% – 250 g
• maslo 82,5% – 200 g
• moka – 550 g
• rozine in / ali kandirano sadje – 230 g (vzel sem ga na pol)

4ч 20мин4ч 20мин 302

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Uro pred začetkom kuhanja vzamemo vse iz hladilnika! Izdelki naj bo pri sobni temperaturi.
2. V večji skledi združite kvas in 15 g sladkorja, prelijte toplo mleko (približno telesna temperatura, NE VROČ !!!), premešajte. Prelijemo 100 g moke. Mešajte z metlico.
3. Brisačo zmočimo z vročo vodo (ki zdrži rok), jo odcedimo, posodo pokrijemo in postavimo na toplo mesto. Vklopil sem pečico maksimalno natanko 1 minuto, izklopite in testa prej položite tja vsak nov korak, če imate električno pečico temperaturo 50C in način od zgoraj navzdol (NI POVEZAVA !!!), vklopite in pusti ves čas. Testo damo za 30 minut.
4. V tem času v bujno peno premažite rumenjake, jajca in sladkor globoka ponev (potem se bo testo kasneje dvignilo). Dodaj kislo smetano in stopljeno maslo. Presejte 250 g moke. Švigajte več samo trenutek Testo za pol ure se bo povečalo 3-4 krat. Testo gnetemo vihti.
5. Pokrijte z mokro vročo brisačo in vrnite v toploto 1 uro. Po uri se bo testo povečalo 2-krat in na njem bodo mehurčki površino.
6. Z metlico vmešamo še 200 g presejane moke. Dodala sem jih 200 g + 2 žlici po. Moka je za vse različna. Poglej testo naprej video!
7. Nalijte kandirano sadje in rozine (30 minut sem ga namočila in posušila) brisačo), mešamo z metlico. Izpolnite obrazce z 1 / 3.U jaz premer 3 x 9 cm in 2 x 12,5 cm, višina 9 cm.
8. Spet smo ga postavili na vročino za 30 minut (NE VEČ!).
9. Pečemo 35-40 minut pri 180C (za električno pečico vrh + dno način) do dobre ruže. Torte je treba postaviti v ogreto pečico, zato jo vzamemo ven, segrejemo pečico, nastavimo pečenje. Medtem ko čakajo torte, naj bo kuhinja enako topla in brez šuma in stiske, kot je načeloma in povsod postopek!
10. Ohlajene torte je prekrila s silikonsko lopatico in okrašena.
11. Torte lahko hranite več dni pri sobni temperaturi. temperatura. Dala sem ga v hladilnik.