Krompir ima konkurenta: špargljev krompirček. Hvala za pivo in vroče olje postane zelena stebla rožnato in hrustljavo. Limonska aioli bo odlična omaka, lahko pa izberete začimbe по желанию из трех вариантов. 
Time: 40min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Špargljevi krompirčki
- 1 šopek (približno 450 gr.) Šparglje, obrežite trde konce, stebla prerežemo na pol
- 1 žlica. ohlajeno pivo lager
- 1/2 žlice. majoneza
- Košček in sok 1 limone
- 1 majhen strok česna, naribajte
- 1 žlica. moko
- 1/4 čl. koruzni škrob
- 1 tsp pecilni prašek
- Rastlinsko olje z globokim cvrtjem
Čili začimba z apnom
- 1 žlica. l čili v prahu
- 1/2 žličke sol
- 1 brezskrbnost
- Zmešajte v ločeni skledi.
Začimba s poprom in parmezanom
- 1/4 čl. nariban parmezan
- 1/2 žličke mleti črni poper
- Zmešajte v ločeni skledi.
Začimba “Old Bay”
- 1 žlica. l začimba za morske sadeže, na primer “Stari zaliv ”
Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, začimba čilija, limeta lupina, parmezanski sir, začimba za ribe, svetlo pivo, škrob, majoneza
Priprava recepta:
- V velik lonec s težkim dnom nalijte 5 cm zelenjave olje in segrevamo na srednji vročini, dokler termometer za globoka maščoba ne bo pokazala 180 ° C. Pekač obložite s papirjem brisače.
- Medtem naredite aioli: v majhni skledi je dobro pomešajte z majonezo, limoninim sokom in česnom.
- V srednji skledi zmešajte moko, koruzni škrob, pecilni prašek in limonino lupinico. Prilijemo pivo počasi in mešamo do gladkega. V testo položite polovico špargljev in se do konca obrnite pokrijte in pustite, da se presežek odteče.
- Globoko ocvrti šparglji: šparglje nežno položite večkrat koščke v vročem olju, dokler ne dodamo vseh. Frite 4-5 minut., dokler šparglji ne porjavijo na vse strani, znotraj pa mehko. Prenesite na kuhinjske brisače in jih posujte s soljo in poprom. Ponovite s preostalo polovico špargljev in testo – za drugo Porcije olje segrejte na 180 ° C.
- Vmešajte tople špargljeve krompirčke z izbrano začimbo in postrezite s česnovo aioli omako.
