Tarte pečemo iz gotovega lista listnatega peciva, ki ga razvaljamo in obložimo z nadevom narezane pese in špargljev. Toda vrhunec tega pečenja je pire čebula, karamelizirano v maslu s timijanom. Razširite čebulo zamesimo testo in ga obložimo s predhodno pečeno peso šparglji in timijan. Pripravljen kolač je hrustljav in napolnjena z nežno zdravo zelenjavo. Potresemo, dokler se ne ohladi zdrobljen kozji sir na vrhu. Malo svežega drobnjaka bo dopolnil spektakularen videz nenavadnega peciva. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 15 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 6 – 8 V receptih so uporabljene prostornine za merjenje posod: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- Polovica tankih špargljev, nasekljanih in narezanih na koščke 7 cm vsak
- 3 pesa
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1 čebula, narezana na tanke polovice
- 2 tsp sesekljan svež limonin timijan (ali navaden timijan)
- 1 list zamrznjenega lisnatega peciva (teža pol pakiranja) 0,5 kg.), Odtajati
- 1 veliko jajce, rahlo pretepeno
- 2 žlici. l oljčno olje
- 60 gr zdrobljen kozji sir
- 1 žlica. l sesekljan drobnjak
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato pecivo, šparglje, pesa, kozji sir, timijan
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. Postavite peso v majhno obliko za peko in prelijemo približno 1 cm vode. Pokrijte s folijo in pečemo, dokler se pes ne preluknja s konico noža, 1-1,5 ure. Postavite peso na krožnik in pustite, da se ohladi. Sleči olupimo, podrgnemo s papirnato brisačo in peso narežemo na majhne rezine.
- Medtem v srednje veliki ponvi na srednji vročini segrejte maslo. Dodamo čebulo, 2 žlici. l vode, 1 tsp timijan, velik ščepec soli in malo mletega črnega popra in prepražimo, občasno mešamo, dokler čebula ni mehka in karamelizirano, 20-25 minut. Po potrebi dodajte 1-2 tsp. voda. Premešamo čebulno zmes v hranilnik in sesekljamo, dokler homogena konsistenca. Kul.
- Na list pergamentnega papirja zavijte listnato pecivo pravokotnik velikosti 22×28 cm. Pergament položite s testo pekač. Z majhnim nožem odrežite obrobo širine 2,5 cm. celoten obod pravokotnika. Mejo namažite s pretepenim jajcem. Na sredino postelje postavite čebulni pire.
- V skledi zmešamo še peso, šparglje, olivno olje, ki je ostalo 1 tsp timijan, 0,5 tsp sol in malo mletega črnega popra. Razporedite po čebuli pireju.
- Torto pečemo, dokler se testo lepo ne porjavi in šparglji bo postala mehka, 30-35 minut. Potresemo z kozjim sirom in drobnjakom. Postrezite toplo in toplo pri sobni temperaturi.
