Ameriška solata Sukkotash tradicionalno iz koruznih jedrc in fižol z drugo zelenjavo po okusu. Odlično s tem mešanica združuje, na primer, papriko in jalapenos. In na solato napolnite s svetlejšim okusom, predhodno prepražite poper in koruza na storžu na žaru. Vso zelenjavo nato zmešamo z zelenjem. in trn preliv limoninega soka in medu ter kavatappi testenine spremenite solato v zelo zadovoljivo prilogo. Pred postrežbo se mora solata vztrajajte, da se vsi sokovi mešajo, in dobro ohladite. V ZDA Sukkotash je ena najbolj priljubljenih jedi za piknike. Udobno je poleti vzemite v naravo, ker se dolgo ne poslabša.
Avtor recepta je Damaris Phillips, kuhar, ki vodi kulinariko oddajo
Time: 2 час. 45 min Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 ušesa koruze olupljena
- 1 rdeča paprika
- 1 jalapeno pod
- 5 žlic. l repično olje + po želji potresemo
- 340 gr kavatappi testenine
- 1 žlica. zamrznjen limonin fižol, odmrzniti
- 2/3 čl. sveže stisnjen limonin sok + dodatno za potrebno (približno 5 limon)
- 2 žlici. l srček
- 1/4 šopka peteršilja (0,5 žlice listov)
Recepti s podobnimi sestavinami: limonin fižol, koruza, poper sladka, paprika jalapeno, testenine cavatappi, limonin sok, med
Priprava recepta:
- Žar segrejte na zmerni vročini. Potresemo koruzo beli poper in jalapenos z repičnim oljem in potresemo s soljo. Fry obračanje, dokler se zelenjava rahlo ne ocvrti, vsaka 2-3 minute strani. Pustite, da se ohladi. Odstranite steblo in semena z beli poprom in jalapenosom, nato pa nasekljajte beli poper trakovi in jalapenos v kocke. Koruzna jedrca narežite s storži.
- V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo. Dodajte pasto in kuhajte do al dente, 8-10 minut, dodajte Lima fižol v 1-2 minutah, dokler ni pripravljen. Odtok in zmešajte testenine in fižol z 1 žlico. l oljna ogrščica olje. [desno] [/ desno]
- V predelovalcu hrane zmešajte limonin sok, med, peteršilj, sol in črni poper po okusu in premagi. Ne da bi ustavili kombajn, vlijte preostalih 1/4 žlice. repično olje in dobro premagajte preliv.
- V veliki skledi zmešamo testenine, fižol, koruzo, sladko poper in preliv ter dobro premešamo. Dodajte jalapenos 1 uro. l v času, dokler ne dosežete želene stopnje togosti. Na po potrebi spet solimo in popramo. Hladimo tako, da se vsi okusi in vonji sprijaznijo, 1-2 ure. Če ni dovolj kislo, pred serviranjem stisnite pol limone na solato.
