V tej osvežujoči in zadovoljujoči solati so kuhane kozice vrhunske v kombinaciji z blanširanim snežnim grahom v strokih, sveže redkev, zelena čebula in pikanten začinjen preliv. Kuhano noter 2 minuti takoj kozice prelijemo v ledeno vodo do nehali so kuhati, se dobro ohladili in postali enaki hrustljav kot ostale sestavine. Potresemo pripravljeno solato ocvrta sezamova semena in služijo kot lahko kosilo oz v majhnih porcijah za prigrizek. Hranljiva vrednost ene obroki: (skupaj 4) Kalorije 280, skupno maščoba 13 g, nasičene maščobe beljakovine 32 g., ogljikovi hidrati 7 g., vlaknine, holesterol, натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 0,6 kg srednje kozice, olupljene iz lupin in črevesja žile
- 350 gr snežni grah v strokih
- 6 redkvic, tanko narezanih v polkrog
- 4 perja zelene čebule, drobno sesekljana
- 1/3 čl. rižev kis
- 1 žlica. l repično olje
- 1 žlica. l temno sezamovo olje
- 1 žlica. l nariban svež ingver
- 2 žlici. l ocvrta sezamova semena
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, sladkorni grah noter stroki, redkev, zelena čebula, ingverjev koren, rižev kis, olje sezamova semena
Priprava recepta:
- V velikem loncu s košaro za parjenje pripeljite vrelo vodo. Damo grah, pokrijemo in kuhamo 2 minuti. Grah damo iz dvojnega kotla in takoj prestavimo v posodo z ledom voda, da se ohladi. Grah odcedimo in osušimo.
- Kozico damo direktno v lonec z isto vodo in še enkrat segrevamo. Kuhajte 2 minuti. Odcedite, nato prestavite kozice v skledi z ledeno vodo, da se ohladi. Odtok in kozice popražite suhe.
- Vsako kozico narežite na polovico po dolžini. Sesekljajte grah diagonale širine 1 cm z obrezovanjem koncev. V veliki skledi premešamo kozice, grah, redkev in čebula.
- V manjši posodi zmešamo kis, obe vrsti olja, ingverja in 0,5 tsp sol. Solato začinite neposredno pred postrežbo; od zgoraj potresemo s sezamovimi semeni.
