Čeprav je v tradicionalni obliki ta zakrčena sladica s pecivom, narezano sadje in stepena smetana je jagoda kratka torta, lahko eksperimentirate z njenim sadnim nadevom kolikor želite, in izkaže se nič manj okusno in z dodatkom drugo jagodičevje in sadje, na primer sočne slive. Slive tanko nasekljane in malo kuhane s sladkorjem in vanilijo na koščke prekrita z ustnim sirupom. Ko se polnjenje popolnoma ohladi, položite ga na sveže pečeno pecivo z medom, ki ga olupite smetana. In tako, da torte dobijo topel oreškov okus, ki gre dobro s slivami, v testo vmešamo sezam паста тахини и семена кунжута. 
Time: 3 час. 45 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 žlice. premium moka
- 1/4 čl. sladkorja
- 1/4 čl. ocvrta sezamova semena
- 2 žlici. l tahini sezamova pasta
- 1 žlica. l pecilni prašek
- 0,5 tsp sol
- 90 gr. ohlajeno maslo
- 2/3 čl. maščobna smetana
- 1 veliko jajce
- 0,7 kg rdeče slive (približno 4 kos), brez koščkov, sesekljane tanke rezine
- Polovico vanilijevega stroka razrežite vzdolžno na pol
- 1 žlica. hladna kremna maslena krema
- 2 žlici. l srček
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, slive, tahini sezamova semena
Priprava recepta:
- Pečemo torte: obložimo pergamentni pekač papir. Zmešajte moko, granuliran sladkor v predelavi hrane, pecilni prašek, sezamova semena, tahini in sol ter premagajte, tako da je vse enakomerno mešati. Dodajte maslo in stepite v pulznem načinu, dokler koščki olja niso v velikosti graha. V majhni skledi stepena smetana z jajcem. Ne da bi ustavili kuhalnik hrane, nalijte moka mešanica s smetano; pretepajte, dokler se testo ne pretvori v kom. Prestavite ga v srednje veliko skledo in ročno gnetite 3-4 krat.
- Postavite na pripravljeno ponev z veliko žlico za sladoled ali merilno skodelico, 6 kroglic testa (približno 0,5 žlice. vsak) na razdalji 5-7 cm drug od drugega. Daj noter hladilnik, da testo zamrzne približno 30 minut.
- Pečico segrejte na 200 ° C. Vsako kroglico testa rahlo namastite. stopljeno maslo in potresemo s sezamovimi semeni. Pečemo do zlato, dokler se na sredini torte ne vstavi zobotrebec bo prišlo čisto, 20-30 minut. 10 minut ohladite pekač, nato prenesite na žičnati regal in se popolnoma ohladite.
- Medtem pripravite nadev: v srednji ponvi slive mešajte s sladkorjem in vanilijo; pustimo kuhati 30 minut. Kuhajte na srednji vročini, dokler se sokovi ne zgostijo in začnejo kuhajte 10-15 minut. Vzamemo vanilijev strok in prestavimo slive v skledi. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, najmanj 2 ur.
- V srednje veliki posodi z mešalnikom pri zmerno visoki hitrosti stepemo smetano z medom, dokler ne nastanejo srednji vrhovi. Daj noter hladilnik do uporabe.
- Vsako torto razdelite na polovico in napolnite s slivami in olupki smetana.
