Zelenjavni pire – juha
Nahranite svojega otroka srčnega in zdravega – glavni “ideja-fisk” za Mamice. Zagotovo vam bo všeč otroški pire za otroke. Ampak ne preprost, a zdrav vitamin, po irskem receptu. V družbo krompirju dodamo zeleno čebulo in savojsko zelje.
Otroški pire krompir s čebulo, zelje
Irske jedi so preproste, zdrave in okusne. Mi imamo radi kuhinjo tega ljudje za trdnost, naravnost. Irski klic 
mešanica pire krompirja z zelenim perjem čebule šampinjona in s zelena savoja, cvetača ali listi belega zelja – Kolkannon. Bistvo je, da krompir zmešamo z nečim zelenim.
Zanimivo je
Gurmani raje kuhajo šampinjone za mesno stransko jed. Rezino lahko položite v zelenjavno mešanico vitaminov teletina, piščanec ali ribe. In kuhajte še malo. Za odrasle takšna priloga bo tudi po vašem okusu.
Da bi naredili šampinjone (otroški pire za dojenčke), vi bo potreboval:
- Krompir (izberite dobro kuhano sorto, npr. bela, okrogla) – 700g.
- Savojsko zelje (lahko zamenjate “valovite” liste) mlado belo zelje) – približno 200g.
- Drobnjak – približno 1-2 šopkov.
- Mleko – 50ml.
- Maslo – približno 50g.
Če pripravljate šampinjone za otroke, ne dodajte črnega popra. Odrasli lahko “poprajo” prav v krožniku.
Pripravite šampinjone (rastlinska vitaminska masa) za otroke možno je tako:
Krompir grobo narežemo in kuhamo.
Listje zelja drobno nasekljamo. Sesekljajte tudi zeleno čebulo fino, prav z belim delom. Ne mešajte.
Zelje malo skuhajte, zvrzite ga v testenju.
Segrejte mleko z maslom, sol po okusu in ga potopite zelena čebula. Po 3-4 minutah dodajte zelje.
Takoj, ko je krompir kuhan, samo odcedite vodo, jo okusno prelijte diši čebulo in zelje in dobro pretresi. Imaš dobite okusno rumeno-zeleno maso iz ustne vode.
Lahko povabite svojega malčka, da “dela” s potiskalcem. Jed kuhana “osebno” je bolj zanimiva in okusna.
Na splošno se sestavina, kot je zelena čebula, čarobno preobrazi pire krompir. Lahko pa uporabite drobnjak mladi kalčki česna in celo mladi zeleni grah. Samo prostor za skrbno mamo.
Okusne ideje
Če govorimo o otroškem jedilniku, potem takšna irska priloga zelo okusno v kombinaciji z ribjimi kolači, kupat, mesnimi kroglicami. Na imamo zelo dober recept za otroške mesne kroglice, ki se imenuje smešno – Smeshariki.
