2 
-
Čas kuhanja
Contents
- Težav z receptom
Srednja jed
- Energetska vrednost
44,5kcal
- Ocena
-
Recept
Ta recept za domačo kuhanje okusnih špargljev iz rib edinstven po tem, da ne uporablja navadne juhe, ampak pesni žele, ki daje jed izvirno zunanjo vrsta.
Začnimo!
Sestavine
0/12 sestavin
44,5
Odlično delo
Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!
Koraki
Sprejeti koraki: 0/0
-
Prva stvar, ki jo nadaljujemo z rezanjem rib. Potrebno si je odsekati glavo plavuti in rep, nato pa file previdno ločite od grebena. Iz fileta nežno potegnite vse kosti. Meso postavite v hladilnik pozneje jo bodo potrebovali.
-
Korenje je treba narezati na kocke, dolge 3-4 centimetre. Potem ga je treba malo kuhati 10 minut.
-
Zdaj začnemo pripravljati juho. V loncu z vodo morate postaviti glavo, plavuti in greben rib. Ko je tekočina skoraj zavre, na površini začne nastajati pena, ki jo potrebujete streljaj z režo z žlico. Po tem morate dodati vso zelenjavo (razen pesa) in juho kuhamo približno 30 minut, po 20 minutah dodamo lovorjev list in sol. Odstranite vse sestavine iz ponve, odcedimo juho.
-
Zdaj je treba tekočino vrniti v ponev in jo nadevati ogenj. Zdaj potrebujemo filet bele ribe, ki je bil prej skriti v hladilniku. Potopite ga v ponev in kuhajte za 10 minut. Poskušajte ribe ne prebaviti, sicer ne bo bo ostal v formi in postal brez okusa.
-
Če obstaja sokovnik, je najbolje, da ga uporabite in samo vlijte pesni sok v ponev in zavrejte. Ampak če take naprave ni, potem je zelenjavo mogoče naribati in jo dodajte tudi v ponev, vendar bo treba juho znova sev.
- Dodamo želatino in jo popolnoma raztopimo v juhi.
-
Kvadratno obliko je treba prekriti s oprijemnim filmom. Zdaj ribe in korenje je treba položiti po plasteh. Vse previdno prelijte juho in hladimo nekaj ur, vendar po možnosti celo noč.
Ključne besede:
- jelilied
- Ribe
- pesa
