Rdeča polžka v pečici s krompirjem – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: David Maloche Čas: 1 ura. 20 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 3-4 velike krompirje, narezane na tanke rezine
- 6 strokov česna (4 drobno sesekljane, 2 drobtina)
- 1 šopek svežega origana (polovica vej vzame listje in drobno sesekljajte, polovico vej pustite nedotaknjene)
- 1/2 žlice. oljke kalamata, narezane na obroče
- Ščepec suhega rdečega popra popra
- Oljčno olje
- Groba sol
- 1 (1350 gr.) Rdeč snapper ali katerikoli brancin, prozoren z lusk, odrežite plavuti, odstranite drobovje in škrge
- 1 limona, narezana na rezine
- 3 sveži lovorjev list
- 1/2 šopka svežega italijanskega peteršilja
- 1 žlica. suho belo vino
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, česen, origano, kalamata oljk, rdeča polžka, bodeča limona, lovorjev list, belo vino, kosmiči rdečega popra
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 C.
- V večji skledi zmešajte krompir, mlet česen in origano, oljke, poper kosmiči, dodajte olivno olje in sol. Krompir damo v velik pekač. Pečemo noter pečemo 20 minut.
- Znotraj in zunaj naribajte ribe s soljo in olivnim oljem. V ribjo votlino položite rezine limone, lovorjev list, vejice origano, peteršilj in zdrobljen česen.
- Krompir prelijemo z vinom, položimo ribe na krompir in naredite tri reze. Pečemo v pečici 35 – 40 minut.
