Ratatouille – neverjetna enolončnica iz Provanse, ki navdušuje z okusi zrela poletna zelenjava: bučke, jajčevci, paradižnik. Čeprav tradicionalni ratatouille je kuhan na štedilniku, nič manj okusen naredite in v mikrovalovni pečici. Ta metoda ima dve prednosti: nimate nenehno boste morali stati pri štedilniku in za kuhanje potrebno bo veliko manj olja. Postavite narezano lepo vrči zelenjave, ki jih izmenično spreminjajo v barvo, kot je to storila v risanki “Ratatouille” in kuhajte po navodilih v receptu. Končana ratatouille je okusna in sočna in bo navdušila vas in vaše goste s svojim svetlim pogledom in dišečo aromo Provence Prehranske informacije na porcijo: (4 skupaj) Kalorije 1 85, skupaj maščobe 15 g., nasičene maščobe g., beljakovine 3 g., ogljikovi hidrati 14 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 30 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhen jajčevec, olupljen v trakove skozi enega, rezano v krogih debeline 0,5 cm. (približno 170 gr.)
- 1 majhne bučke, narezane v kroge debeline 0,5 cm. (približno 120 gr.)
- 1 majhna rumena bučka, narezana na 0,5 debele kroge glej (približno 120 gr.)
- 2 paradižnikova krema, narezana na kroge debeline 0,5 cm. (približno 220 gr.)
- 1 srednja čebula, narezana 0,5 cm debela.
- 2 stroka, mleti česen
- 3 posušene paradižnike na olju, nasekljane
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1 tsp sesekljan svež timijan (približno 3 veje)
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, bučke, bučke, na soncu sušeni paradižnik, timijan
Priprava recepta:
- V kalup za torto s premerom 22 cm, primeren za mikrovalovno pečico oz. zmešajte čebulo, česen, na soncu posušen paradižnik, 1 žlica. l oljčno olje 0,5 tsp timijan, 0,5 tsp sol in malo mletega črnega popra. Pokrijte z voščenim papirjem.
- Mikrovalovna pečica z veliko močjo (100%) do čebula ne bo postala mehka in prosojna, 7 minut v peči s prostornino 1100 vatov ali 10 minut v 700-vatni pečici. (Odpiranje papirja, pazite, da se s paro ne opečete.) Če je čebula še vedno vlažna, spet mikrovalovno pečico, pokrijemo in kuhamo v presledkih v 30 sekundah
- Medtem ko pripravljate čebulo, v veliki skledi zmešajte jajčevce in bučke. in bučke z 2 žlici. l preostalo olivno olje, 0,5 tsp. timijan, 0,5 tsp sol in malo mlete črnine poper. Dodamo skodelice paradižnika in nežno premešamo.
- Razporedite vrčke zelenjave, jih izmenično dodajte na vrhu kuhane čebule obrazec za pito. Solite malo. Pokrijte z voščenim papirjem. Mikrovalovna pečica pri največji moči, medtem ko zelenjava ne postanite mehki, 9 minut v pečici z močjo 1100 W ali 14 minut v Peč 700 vatov.
- Če je zelenjava še vedno močna, ko jo prebodemo z nožem, pokrijemo in kuhajte v intervalih 30 sekund. Nato odprite obrazec in kuhajte na največji moči 3 minute v električni pečici 1100 W ali 4 minute v 700 W peči za izhlapevanje presežka tekočina. Potresemo preostalih 1 žlici. l oljčno olje.
