Ko se ob delavnikih vrnem domov iz službe, se želim sprostiti in uživati večerjati in ne stojiti več ur pri štedilniku, prihrani tako preprost recept v katero lahko daste vse v pečico, in okusno domače večerjo bom pripravila sama. Račje noge s krompirjem – super odločitev v takih primerih. Ja, veliko so bolj debeli kot, recimo, prsi, ampak v tej maščobi ves njihov okus. Zahvaljujoč njemu se meso dobi zelo sočen in nežen ter krompir, ki ga pečemo noge, prekrite z zelo hrustljavo. Za kuhanje krompir morate samo sesekljati, jih zložiti v pekač z račjimi nogami, sol, poper, damo v pečico in забыть на 1,5 – 2 часа. 
Time: 2 час. 15 minut Težavnost: enostavno serviranje: 2 izmerjena posoda se uporabljata v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 račji nogi
- 2 krompirjeva gomolja za peko ali 0,5 kg. še ena velika beli krompir
- Nekaj vejic svežega timijana
Recepti s podobnimi sestavinami: račje noge, krompir, timijan
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C.
- Na štedilniku segrejte majhno ponev in nad srednjo vročino račje noge popržite, dokler koža ni zlata in nekaj maščobe ne bo pometano.
- Noge obrnite in med rezanjem odstranite ponev s toplote krompirja na prečne rezine debeline 2 cm, nato narežemo vsako rezino na 4 dele. Okoli položite te koščke krompirja račje noge, spustite nekaj vejic na raco in krompir timijan, sol in poper ter damo v predhodno segreto pečico.
- Pečemo 2 uri, občasno mešamo krompir, dokler ni mehka in hrustljava in račje noge nežno, čeprav bo vse dejansko pripravljeno čez 1,5 ure.
- Pravilno shranite ostanke: če jih sploh imate majhno količino mesa, ga lahko pakirate, označite in Shranjujte v zamrzovalniku do dva meseca. Pred kuhanjem odmrznemo v hladilniku čez noč.
