Račja solata s kardamomom, marelicami in čebulo

4

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 219,60kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  45 min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  219,60kcal

• Ocena

• Recept

Slastna in okusna račja solata s kardamomom, 
marelice in čebulo, ki jih po mojem mnenju samo skuham doma recept, svetujem, da naredite za praznično mizo!

Začnimo!

Sestavine

0/12 sestavin

• 12 zrelih gostih marelic
• 1 rdeča čebula Yalta
• 200 g mlade špinače
• 50 g opečenih mandljev
• 1 pomarančni sok
• 1 žlica. l rdeči vinski kis
• 1 žlica. l hoisinova omaka
• oljčno olje; sol; sveže mlet črni poper okus
• 2 fileta račjih prsi
• 1-2 žlici. l srček
• 1 žlica. l rdeči vinski kis (za raco)
• 0,5 tsp sveže mlet kardamom

45 мин45 мин 219.60

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Pečico v konvekcijskem načinu segrejemo na 150 stopinj.
2. Čebulo olupimo in narežemo na perje, damo v vodo z ledom pol ure.
3. Mandlje nasekljamo
4. Marelice narežite na polovice, odstranite semena. Celuloza marelice narežemo na rezine. Potresemo s kisom, soljo in poprom.
5. V majhni skledi zmešamo mleti kardamom, kis in srček
6. Koža na račjih prsah je rahlo zarezana. Sol, poper. Frite kožo v rešetki približno 5 minut. Prevrnite, namažite z mednim prelivom in pošljite v pečico 5 minut. Vzamemo, pokrijemo s folijo in ohladimo.
7. Za preliv zmešajte račji sok, pomarančni sok in hoisin. Nekaj ​​razredčimo z olivnim oljem.
8. Čebulo odvržemo v zatilje, posušimo in damo v preliv. Čebulo zmešajte z prelivom in rezinami marelic.
9. Račje prsi narežite na tanke rezine. Širite naprej krožnik špinače, čebule z marelicami in raco na vrhu. Škropljenje preliv, sol in poper ter okrasite z mandlji.

Ključne besede:

• praznična solata
• marelična solata
• solata z raco