Purana pečemo v pečici

4

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 102,61kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  2h 40min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  102,61kcal

• Ocena

• Recept

Slastna domača purana, kuhana v pečici. Naredi jo na kateri koli praznični mizi. Razveselila bo goste.

Začnimo!

Sestavine

0/14 sestavin

• puranov svež trup – približno 3 kg.
• oljčno olje – 3 žlice. l
• zmehčano maslo – 3 žlice. l
• čebula – 1 srednje velik kos
• pekoča paprika – po okusu
• korenje – 1 srednje velik kos
• mleti črni poper – 1 tsp.
• rožmarin -1 tsp
• limona – 1 kos
• sol po okusu
• brusnice – 250 g.
• sladkor – 1 skodelica
• voda – ¾ skodelice
• peteršilj – 1/2 šopka

2ч 40мин2ч 40мин 102.61

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Trup ptic sperite v hladni vodi. Temeljito posušite brisačo znotraj in zunaj.
2. Znotraj in zunaj naribajte z mešanico soli in mlete črnine poper.
3. Korenje narežemo na kocke, čebulo na pol obročev.
4. Premešamo z rožmarinom in sesekljanim peteršiljem. Napolnite trup. Izvlecite dovod z navojem ali zobotrebci, da nadev ne gori.
5. Zavežite noge in krila, da ohranite lepo obrazec.
6. Purana premažemo z omako iz mešanice limoninega soka, oliv in maslo.
7. Purana postavite na žičnato stojalo, spodaj postavite pekač za odvajanje maščob.
8. Pečemo v 2 stopnjah. Prva – 20 minut pri temperaturi 200-220 stopinj. Drugi – kuhati purana pri temperaturi 160 stopinj ur. Purana morate redno zalivati ​​s stopljeno maščobo da se ptica ne posuši.
9. Turčija postreže z brusnično omako. Če želite to narediti, zmešajte vodo z skuhajte sladkor.
10. Jagode razvrstite, sperite, posušite. Vlijemo v sirup.
11. Kuhajte 7-10 minut, dokler lupina na jagodi ne poči. Prelijte v mešalniku in zdrobite skozi sito. Pisanje bo vneto v hladilnik nekaj ur.