Pretzel ocvrti sir

Pečen sir Pretzel – podroben prijať prípravu. Photo of the dish:Lisa Sheen Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno Količina: 12 kosov. V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Ocvrt sir

• 230 gr. sir provolon, mocarela ali suluguni, sesekljan kocke
• 2 žlici. l fino mletega parmezana
• 120 gr. rumen cheddar sir, na kocke
• 1,5 žlice. in 2 tsp pšenična moka
• 230 gr. perece s soljo (krekerji, slani krekerji)
• Sveže mlet poper
• 4 velika jajca
• 5 žlic. l začinjena gorčica
• Rastlinsko olje, za globoke maščobe

Omaka

• 2 žlici. l namizni hren, iztisnite odvečno tekočino
• 1 žlica. l začinjena gorčica
• 1/4 čl. kisla smetana

Recepti s podobnimi sestavinami: sir, jajca, moka, provolon sir, mocarela sir, suluguni sir, parmezan, cheddar sir, gorčica, kisla smetana, hren, krušne drobtine

Priprava recepta:

1. Kuhani ocvrti sir: zmešajte v hranilniku do homogenega stanja, sulugunijev sir in parmezan; premik na skledo. Dajte cheddar in 2 žličke v kuhalnik hrane moko mešamo do gladkega. Z žličko oz. rumeni sir razdelite na 12 delov in razvaljajte iz vsakega kroglice. Na krožnik položite sirne kroglice in zamrznite, dokler kaljenje, približno 15 minut
2. Obrišite kuhalnik hrane. Dodamo perece in drobno mleti; nalijemo v ločeno posodo. Premešajte v drugo posodo preostalih 1,5 žlice. moke in 1/2 žlice mleta paprika. Udarite noter ločena skledica jajc z gorčico.
3. Z žlico maso belega sira razdelite na 12 koščke in iz vsakega oblikujte okrogle kolače. V vsako dajte torto narežemo na 1 rumeno kroglico sira in robove pripnemo okoli prelivi Oblikujte jajce.
4. Potopite sirarske kroglice v jajčno maso, nato pa povaljajte v moki; ponovno potopite v jajčno maso, nato pa povaljajte v krušni pekači perece. Kroglice sira postavite v zamrzovalnik pri 20-60 min., za krepitev površine.
5. Pečico segrejte na 180 ° C. V ponev vlijemo 1,5 cm. rastlinskega olja in segrejte na 185 ° C. Fry sirne kroglice v majhnih delih, obračamo, 30 – 60 sek., do zlate barve. Ocvrti sir prestavite na pekač in nadaljujte kuhamo v pečici, dokler se popolnoma ne segreje, za 5 – 7 min
6. Pripravite omako: zmešajte hren, gorčico in kisla smetana. Postrezite ocvrto sirno omako.