Polno pečen piščanec

6

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 45min
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 190,5kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 45min

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  190,5kcal

• Ocena
  

  5 od 5

• Recept

Izjemno okusno, aromatično, celo pečeno v pečici piščanec je krasna dekoracija praznične mize. Ponujamo vam kuhajte doma po klasičnem receptu z dobro izbranim mešanica začimb in prava tehnologija pečenja. Priprava piščanca peka ni tako težavna in traja 5-10 minut. Predlagano Oljni preliv bo piščanca neverjetno nežen po okusu, z zlato rjavo skorjo.

Začnimo!

Sestavine

0/10 sestavin

• Piščanca – 1 celo trup (približno 2 kg)
• Limona – 1 kos.
• Česen – 5-6 nageljnovih žbic
• Rožmarin – 1 vejica
• Sol
• Mlet poper
• Sladka paprika – 2 žlički
• Timijan
• Maslo – 50 g
• Posušen česen – 1 čajna žlička

5 из 5 1 1ч 45мин1ч 45мин 190,5

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Potrebujete dober, kvaliteten piščanec. Pod pralnim trupom operemo pod tok vode, naj voda teče v piščancu, odvečna vlaga zmoči se s papirnatimi brisačkami.
2. Piščanca temeljito in z vseh strani podrgnite po notranji in zunanji strani sol, mleta paprika in sladka paprika. Tudi začimba Vključite lahko timijan in sušen česen.
3. Pripravljamo preprost preliv, da bo piščanec nasičen. Naribajte limono. Treba je samo naribati lupino – najbolj zgornja rumena koža. Limono razdelimo na več rezin. Drobni stroki česna v posebni stiskalnici.
4. Stopljeno maslo pomešano z naribano limonino lupinico in zdrobljen česen. Mešajte to zmes do gladke.
5. V notranjost piščanca položimo rezine limone in vejico rožmarina.
6. Z žlico previdno izpnite kožo na piščančjih prsih in vanj vstavimo česnovo olje in ga tiho vse potisnemo prsni predel med mesom in kožo. Preostali naboj za olje na vrhu namažite piščanca.
7. Piščančje noge povezujemo med seboj s pomočjo kulinarične niti. To je potrebno, da trup pri tem ne leze pečenje.
8. Piščanca dajte na pekač. Naš piščanec damo v pečico predhodno segreto na 180 stopinj. Čas peke 1 ura, največ eno uro in pol, odvisno od pečice in velikosti piščančjega trupa.
9. Če želite od vsega dobiti zlato hrustljavo skorjo strani, po 40 minutah pečenja morate dobiti ponev, piščanca nežno obrnemo in prelijemo po sproščeni maščobi. Potem “bleda” hrbtna stran bo pridobila tudi “strojeno” skorjo.
10. Na večjem mestu postrezite dišeč cel pečen piščanec servirni krožnik. Okrasimo v krogu z zelenjavo itd.

Ključne besede:

• V pečici
• pečen
• piščančje meso
• Piščanca
• začimbe