Polnjene s slivami in suhimi marelicami svinjina

1

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Zapletena jed
    • 0.0.3 276,5kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2h 30min

• Težav z receptom
  

  Zapletena jed

• Energetska vrednost
  

  276,5kcal

• Ocena

• Recept

Meso je polnjeno z zelenjavnimi, gobami in sadnimi nadevi, vendar še posebej okusna je svinjina, polnjena s suhimi marelicami in slive. Svinjina bo neverjetno sočna, če je predhodno kuhana. marinirati in nato doma peči v pečici.

Začnimo!

Sestavine

0/12 sestavin

• Svinjska ledja – 1,5 kg.
• Suhe marelice – 15 količin.
• Slive – 15 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Drobnjak – 3 kos.
• Česen – 2 stroka
• Vinski kis – ½ skodelice
• Rožmarin – 2 veji
• Listi žajblja – 4 kosi.
• Lovorjev list – 2 kos.
• Mlet poper
• Sol

2ч 30мин2ч 30мин 276,5

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. V ponev damo nasekljano čebulo, česen, zeleno čebulo lovorjev list, mlet poper in sol. Vlijte kis, vodo (2 skodelice), vse skupaj zavremo.

2. V posodo damo kos svinjskega ledja, ga napolnimo z marinado oz. Malo ohladimo in pošljemo v hladilnik. Skupni čas kisanje 4 ure, kos obrnite vsako uro.

3. 2 uri pred kuhanjem suhe marelice in slive, vlijemo toplo vodo in pustite.

4. Vzamemo vloženo ledino, ga nasičimo s papirnatimi prtički, na sredini naredimo globok rez za nadev, vendar ne v celoti rez. Zarez napolnimo s pripravljenimi slivami, suhimi marelicami in tako da ostane nadev v notranjosti, šivamo odprt del z nitmi.

5. Pripravljen kos damo v olje, prepražimo na 2 strani, dokler ne porumeni. Ocvrto ledino pošljemo v obrazec, dodajte žajbelj, rožmarin, ostanke suhega sadja (če ostane), nalijemo vodo (1 skodelica), pokrijemo s folijo in ko damo v pečico 190 stopinj 2 uri.

6. 30 minut pred kuhanjem odstranite folijo in nadaljujte pečemo. Vzamemo dišečo ledvico s slivami in suhimi marelicami, dajmo stojimo 10 minut, sesekljamo in postrežemo.

Ključne besede:

• V pečici
• meso
• svinjina
• polnjenje