Parjena pitta z rakovim mesom – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 5 minut Težavnost: srednje obroki: 6 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 čl. konzervirano rakoje meso (dobro odcedimo juha)
- 1/2 žlice. nariban svež kokos in 1/2 žlice.
- 1/2 žlice. pšenična moka
- 1,5 žlice. pečena moka iz urada (glej Kulinarika) nasvet *)
- 1/2 žličke groba sol
- 1 žlica. vroča voda
- 1/4 čl. drobno nasekljane šalotke
- 2 žlici. l sesekljane sveže liste bazilike
- Dodatna oprema: dvojni kotel ali košara za soparjenje, gaza ali papirnata brisača, kuhalnik hrane in parni stroj za pitto (glej kulinarični nasvet **)
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerikova moka, rakovo meso, kokos, šalotka, bazilika
Priprava recepta:
- Dvojni kotel pokrijemo z gazo v več plasteh in potresemo moko. Parite 45 minut. Kuhano moko dajte na pekač, da ohladilo se je.Zmešamo kuhano moko, pečeno moko iz urada in sol v veliki skledi. Dodajte malo vroče vode mešamo z leseno žlico, dokler ne dobimo testa, kot kaša (morda ne boste potrebovali vse vode). Mešanico dajte v kuhinjo združite in pretepajte, dokler ne dobite kuskusu podobne mešanice.
- Zmes prenesite v veliko skledo in pomešajte z rako meso, 1/2 žlice. nariban kokos, šalotka in bazilika. Vstavite v napeljavo za kuhanje pitta 1 žlico. l Kokos nato 1/2 žlice. pitta zmešamo in ponavljamo plasti, dokler jih ne napolnimo zmogljivost. Parite 5-7 minut, dokler ne začne uhajati para vrh rezervoarja. Postavite pitta iz sklede jed. * Kulinarični nasvet: Dala sem moko iz urada – to je mleto sesekljano bela čičerika Kupiti ga je mogoče v indijskih trgovinah. ** Kulinarični nasvet: Pare za pitto najdete v specializirane prodajalne blaga iz Azije.
