Malo se verjetno upirate okusni hrustljavi skorji pite, ocvrt. Skuhajte jih z dišečim sladkim nadevom rahlo kisla jabolka, dušena v začimbah sadna aroma in okus še bogatejšega apetita: ingver, muškatni orešček in cimet. Namesto friteze lahko uporabite ponev na pol olja in se prepričajte, da jo položite gotove pite na papirnatih brisačah, tako da odvečna maščoba odteče in ne prekinila njihov neverjeten okus. Takšne pite lahko vzamete s seboj. na sprehod ali v službo, pečemo tako ob praznikih kot ob delavnikih. So всегда актуальны и им всегда рады. 
Time: 2uro Težavnost: enostavno Količina: 18 pite V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Testo za pecivo
- 2,5 žlice. premium moka + po izbiri za prah
- 2 tsp sladkorja
- 0,5 tsp sol
- 1/4 čl. margarino, ohlajeno in nasekljano
- 165 gr. narezano hladno maslo
- 4 – 8 žlic. l ledena voda
- 2 tsp jabolčni kis
Polnjenje
- 2 jabolki Breburn, olupljen, oluščen in nasekljan na koščke 1 cm (približno 450 gr)
- 2 Granny Smith jabolka, olupljena, jedrca in sesekljane na koščke 1 cm (približno 450 gr.)
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1/4 čl. sladkorja
- Nepopolna 0,5 tsp mlet cimet
- 0,5 tsp sol
- Ščepec mletega ingverja
- Ščepec mletega muškatnega oreščka
- 2 tsp limonin sok
- 1 jajce
- Kuhinjsko olje
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jabolko kis, limonin sok, jajca, muškatni orešček, mleti ingver, cimet, jabolka
Priprava recepta:
- Testo za pecivo: v predelavi za hrano zmešamo moko, sladkor in sol. Dodajte margarino in maslo ter stepite mešanica je bila videti kot krušne drobtine. Po 1 žlici. l naenkrat nalijte ledeno vodo in kis, pritisnite gumb za pulz in vse premešajte. Testo položite na velik kos oprijetega filma in oblikujte velik disk. Dajte v hladilnik za vsaj 1 uro.
- Polnjenje: v veliki posodi na zmerno visoki vročini stopite maslo in nato prepražite jabolka, mešajte, dokler začeli se bodo mehčati, in sicer 3 do 5 minut. Potresemo s sladkorjem in premešamo. Dodajte cimet, sol, ingver in muškatni orešček ter mešamo, mešamo, dokler jabolka delno ne začnejo propadati (vendar večina kosov bo celih), približno 4 minute. Dodaj limonin sok in odstavite s štedilnika. Nadev do konca ohladite približno 30 minut.
- Napolnite globoko ponev z rastlinskim oljem in segrejte na 185 ° C. Na rahlo mokani površini Testo razvaljamo v plast debeline 0,3 cm kroge s premerom 12 cm Po potrebi zberemo testo in še enkrat razvaljati.
- V majhni skledi premažite jajce z 1 žlico. l voda. Daj približno 1 žlica. l s sredino vsakega kroga s slide jabolčnega polnjenja. Robove namažemo z jajčno mešanico in testo zložimo v polkrogu. Stisnite ven zrak in robove zatesnite z vilicami. Nabirajte vse pite na enak način. s preostalim nadevom.
- V vroče olje dajte 4-6 pite in pražite do zlate barve barva, obračanje po potrebi, približno 5 minut. Prenos na papirnate brisače. Paštete postrezite tople oz Nasveti za shranjevanje Ni ocvrto pite lahko zamrznemo do 6 mesecev. Zamrznjene paštete pražimo približno 8 minut. Pred cvrtjem lahko tudi shranite pecivo v hladilniku 2 uri.
