Piškotki iz čokoladne mete

Sendviči s piškotki Whoopi pita sta dve polovici gobove torte med seboj kremni nadev. Gobica torta je ponavadi narejena čokolada, vendar je nadev veliko polje za igro okusa. Naredite kremo na osnovi kremnih marshmallow, tako da jih dodate nekaj kapljice ekstrakta poprove mete. Konec koncev, zanimiva kombinacija grenkega čokolada in osvežilna meta je že zdavnaj prešla iz kategorije nenavadnih enemu najljubših sladkih zob. Za še svetlejši okus in hrustljava tekstura zavihajte strani zbranega piškota v sendviču zdrobljene poprove mete, tako da se lepijo na marshmallows, pogleda med piškote.

Avtorica recepta – Katie Lee – Ameriška kulinarika pisatelj, televizijski kritik

Time: 3 час. 1 5 minut Zahtevnost: srednja Količina: 20-24 kos. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Piškoti

• 2 žlici. moko
• 0,5 žlice. kakav v prahu
• 1,5 tsp soda
• 0,5 tsp pecilni prašek
• 0,5 tsp drobna sol
• 1 žlica. granuliran sladkor
• 110 gr. maslo pri sobni temperaturi
• 1 veliko jajce
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 žlica. mleko

Polnjenje

• 2 žlici. sladkor v prahu
• 2/3 čl. rastlinska maščoba
• 1 žlica. kremni marshmallows
• 1 – 2 žlici. l mleko
• 1/4 – 0,5 tsp ekstrakt poprove mete
• Okrog 12 zdrobljenih karamelnih trsk

Recepti s podobnimi sestavinami: moka, kakav, sladkor, maslo smetana, jajca, vaniljev ekstrakt, mleko, sladkor v prahu, margarina, krema za močvirske mešanice, izvleček mete, bombonske palčke

Priprava recepta:

1. Piškotki: V večji skledi zmešajte moko, kakav, sodo, pecilni prašek in sol. Presejte v drugo veliko skledo.
2. V veliki skledi z električnim mešalnikom na zmerno visoki višini premagajte sladkor in maslo, dokler svetloba in bujna nista, približno 5 minut. Dodamo jajce in stepamo do gladkega. Vmešajte vanilijo. Eno za drugo dodajte mešanico moke in mleko in konča z moko. Mešajte do gladkega. Daj testo v hladilniku približno 1 uro.
3. Na zgornjo in spodnjo tretjino pečice postavite rešetke in predgreto pečico na 200 ° C. 2 pekača obložite s pergamentom in rahlo potresemo po pršilu za kuhanje.
4. Testo z žlico damo v pripravljene diapozitive listi za peko na razdalji 7 cm drug od drugega (približno 6 kosov na pekač). Preostalo testo hranimo v hladilniku.
5. Pečemo, dokler piškotek ne nabrekne in njegova površina postane mat, približno 7 minut. Ohladite nekaj minut naprej pekače, nato prenesite na žičnati regal in popolnoma ohladite v 1 uri. Ponev pustimo, da se ohladi, nato pa jo pokrijemo s pergamentom, rahlo potresemo s kuharskim razpršilcem in pečemo preostalo testo v serijah (vsakič pokrite s papirjem in poškropljene z razpršilom listi za peko).
6. Polnjenje: V veliki posodi z mešalnikom pri zmerni hitrosti rastlinske maščobe premagajte s sladkorjem v prahu do bujnosti. Dodamo smetano marshmallows, mleko in ekstrakt poprove mete in premagajte, dokler rahlo in zračno, približno 5 minut.
7. Na polovico celotnega piškotka razporedite polno žlico nadeva. Pokrijte s preostalimi polovicami in rahlo pritiskajte tako, da nadev zamegljen do robov. Na krožnik nalijte zdrobljene bombone in V njih zvijte stranice sendvičev.