Piščančji polnjeni piščanci, pečeni v buče

11

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Zapletena jed
    • 0.0.3 89,5kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  3 h

• Težav z receptom
  

  Zapletena jed

• Energetska vrednost
  

  89,5kcal

• Ocena
  

  5 od 5

• Recept

Piščanca naberemo v gorčico, polnjeno z rižem, rozinami, oreščki in posušene brusnice in nato pečene cele v veliki buči. Čudovita in okusna jed je doma pripravljena naenkrat! Tu in mesne jedi z okusom, bogata priloga in lahka zelenjava komponenta v obliki buče. Namesto posušenih brusnic lahko naredite sveže ali zamrznjeno.

Začnimo!

Sestavine

0/14 sestavin

• piščanec – 1 cel trup (približno 1200 g)
• velika buča – 1 kos.
• riž – 100 g
• rozine – 50 g
• sonce, posušene brusnice – 30 g
• orehi – 1/2 skodelice
• sol
• sveže mlet črni poper
• začimba za piščanca
• italijanska zelišča
• rastlinsko olje – 100 g
• maslo – za cvrtje čebule
• gorčica – 1 žlica
• čebula – 1 kos.

5 из 5 2 3 ч3 ч 89,5

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Piščančjemu trupu, odrežem koccigealno žlezo in posušim papirnato brisačo. Sol, poper, nastrgana piščančja začimba in gorčica, pomešana z 1 žlico rastlinskega olja (bolje olivno). Pustite marinirati vsaj 20 minut.
2. Operite veliko bučo s papirnatimi brisačkami. Razrežite na 2 pol. Očistimo iz semen in odstranimo del celuloze. Znotraj obeh polovice bučke namastimo z oljem (po možnosti tudi oljčnim), potresemo sol in začimbe “italijanska zelišča”.
3. Riževo žito kuhajte v slani vodi, dokler polpripravljenost.
4. Zmečkamo z orehi z valjarjem.
5. Na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo.
6. Rozine in suhe brusnice operemo z vročo vodo, tako da jih zmehča.Zmešajte rozine, brusnice, oreščke in čebulo riž.
7. Izvlečeno kašo buče na drobno nasekljajte. bučnega do riževega nadeva. Solimo, popramo in vse premešamo sestavine.
8. Piščančji trup rahlo prepražimo na predhodno segreti zelenjavi olje v ponvi z vseh strani.
9. Del riževega nadeva damo v majhno plast v enem od polovice buče.
10. Piščanca nadevamo z riževim nadevom, vendar ne preveč tesen, tako kako bo riž med peko nabreknil. Noge povezujemo nit, krila se upognejo.
11. Polnjeni piščanec položimo na polovico buče, v katero prej na dno že postavil riž. Okoli piščanca položimo preostali riž prelivi
12. Piščančji trup zaprite z drugo polovico buče. Bučni vrh mast z rastlinskim oljem.
13. Bučo zavijte v nekaj listov folije.
14. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 1,5 ure.
15. Vzamemo iz pečice, odpremo folijo in pečemo na prostem oblikujte še 30-40 minut, da buča porjavi.
16. Na mizo in postrezite piščanca v pol buče, okrasite z zelenjem in solato.

Ključne besede:

• V pečici
• Pečemo
• pečen
• rozine
• Brusnice
• Piščanca
• kumarica
• oreščki
• riž
• bučo
• polnjenje
• v celoti