Piščančji burger

Običajna kombinacija izdelkov na ameriški način in pred vami – burgerje, toda z mehiškim značajem morate dodati le poper čili. Morali bomo malo pokukati, toda rezultat je vsekakor vreden. Mešanica arom in pikantnosti paprike, sočna rezina in hrustljava obroči Poblano. Tega še niste poskusili. друзьямin : Time:55 minut Težavnost: srednje Obrok: 6 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Hamburgerji

• 700 gr. mleti piščanec
• 1 žlica. l rastlinsko olje
• 1/4 čl. drobno sesekljano čebulo
• 2 stroka česna, drobno sesekljajte
• 1 jajce
• 1/4 čl. drobtine
• 1 tsp nasekljan posušen origano
• 1 tsp timijanovi listi, drobno sesekljani
• 6 brioche burgerjev, toast
• 6 rezin sira
• 6 listov solate
• 6 rezin paradižnika

Aioli česnova omaka

• 1 pasilla čili, jasno od peclja, semen in žile
• 1 strok česna
• 1 žlica. majoneza

Čili obroči

• 3 čili paprike
• 3 žlice. rastlinsko olje
• 1 žlica. moko
• 2 jajci
• 2 žlici. drobtine
• 1 tsp mleta paprika guajillo

Recepti s podobnimi sestavinami: mlet piščanec, brioche aioli omaka, drobtine, origano, timijan, pasila paprika, guajilo poper, česen, majoneza

Priprava recepta:

1. V močni ponvi na srednji vročini segrejte zelenjavo olje. Potresemo čebulo s česnom in kuhamo do prosojnega, približno 4 minute Odstavite s štedilnika.
2. Jajce umešajte v mešalniku. Dodajte drobtine, origano in timijan. V mlet piščanec in ocvrto čebulo damo česen. Temeljito premešajte, dokler se vse sestavine ne zmešajo. enakomerno. Z utežmi izmerite porcije mletega mesa 115 g. иoblikujte 6 ovalnih kotlet.
3. Paštete pecite do kuhanja, približno 5 minut. s vsaka stran. Postrezite na žemljicah, namazanih z aioli česna. Na vrh vsake rezine dajte rezino sira, solato, rezino paradižnik in nekaj obročev Pobleano.Aioli česnova omaka: v kuhalnik hrane postavi čili pasilo in česen. Punch dokler se česen ne naseklja. Dodajte majonezo in olupite približno 2 min Nastalo omako začinimo s soljo in poprom.

4. Obroči v testo

   Pekač ali žar ponev segrejte na visoki vročini. Fry Blanširan do ogljenega olupka. Prenesite v skodelico s pokrovom in pustimo stati približno 10 minut, da se dovolj ohladi da ga lahko vzamete s svojimi rokami. Odstranite lupino in semena ter papriko narežemo na obroče, široke 0,6 cm. Enolončnica ali friteza, segrejte olje na 170 ° C. Vzporedno s tem pripravite transporter iz treh sklede. V prvem zmešamo moko in 1 žličko. sol. V drugem razbijemo in vmešamo jajca. Tretjo napolnite z drobtinami in mletim poprom Guajillo, mešamo jih. Previdno razvaljamo obroče, blanširane v moki, pazi to da se ne raztrgajo. Odstranite odvečno moko in nato potopite jajca. Nato povaljajte v mešanici drobtin. Pražite približno 2 minuti. do zlate hrustljav. Dajte ga očistiti na papirnato brisačo odvečno olje, nato dobro solite.