Zanimiv način kuhanja piščančjih prsi, v katerem stran namažemo z Dijonovo gorčico in potresemo z debelo plastjo drobtine kruha, pomešane s sesekljano dišečo pehtrano. Piščanca nato ocvrto s kruhovo stranjo v ponvi na maslu, dokler zlato hrustljavo, preusmeri na drugo stran in pripravljeni v pečici. Za to je priporočljivo takoj vzemite ponev, primerna tako za štedilnik kot za pečico. Piščanca izkaže se zelo sočno z gorčično hrustljavo. Postrežemo njo s prilogo kuhane leče s špinačo in rdečo Hranilna vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 61 0, skupaj maščobe 26 g., nasičene maščobe g., beljakovine 54 g, ogljikovi hidrati 37 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. posušene majhne francoske leče, sortirajte in pranje
- 2 lovorjev list
- Polovica majhne rdeče čebule
- 3 žlice. l sherry kis
- 3 rezine belega kruha za sendviče, skorjo narežemo
- 1 žlica. l sesekljan pehtran
- 4 piščančje prsi brez kože in kosti (180 – 220 gr. vsak)
- 2 žlici. l Dijonova gorčica
- 4 žlice. l (60 gr.) Narezano maslo
- 2 žlici. špinača
- 3 žlice. l oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja prsa, špinača, leča, lovorjev list, pehtran
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C.
- V srednje veliki ponvi napolnite lečo s 5 cm vode .; dodajte 3/4 tsp. sol, malo mletega črnega popra in lovor listje. Zavremo, nato zmanjšamo toploto in dušimo, dokler ne pripravljenost, 20-25 minut. Odcedite tako, da vržete lovorov list.
- Medtem na drobno nasekljamo rdečo čebulo in vmešamo na veliko skledo s kisom. V predelavi hrane zmeljemo kruh in pehtran stanje majhnih drobtin. Piščanca potresemo s soljo in črnim poprom ter eno stran namažite z gorčico. Čez gorčico nalijemo gosto gorčico. drobtine.
- Na srednji vročini segrejte veliko posodo proti sprijemanju. prevlečena. Dodamo maslo in stopimo. Ko se pena umiri položite piščančje drobtine in jih prepražite, ne da bi obrnili videz hrustljave zlate skorje, 5-7 minut. Čisto lepo piščanca obrnemo in ponev prestavimo v pečico. Pečemo do pripravljenost, 11-13 minut.
- Dajte toplo lečo, špinačo in oljčno olje. Mešajte, dokler špinačna veneta ne postane. Postrezite s piščanca.
