Ta kuskus brez glutena je narejen iz cvetove cvetače, ki jih sesekljamo v hranilniku, dokler drobtine ne prejmejo. Potem sesekljano cvetačo z mešanico začimb skuhamo noter mikrovalovke in pomešamo z rozinami in kokosom. Vse jed je popolnoma kuhana brez uporabe pečice ali štedilnika. Tudi kokosovi kosmiči ocvrti v mikrovalovni pečici. Pripravljen obrok potresemo s kokosom in svežim cilantro in postrežemo z mesnimi jedmi, uživamo v njegovem orientalskem okusu in uravnotežena kombinacija začimb in sladkega suhega sadja. vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 200, skupna maščoba 1 4 g, nasičene maščobe, beljakovine 4 g, ogljikovi hidrati 17 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice. kokosovi kosmiči
- 1 veliko glavo cvetače (približno 1 kg) razdelite na socvetje velikosti 2,5 cm.
- 1 tsp sesekljan ingver
- 1/4 tsp mleti koriander
- 1/4 tsp zemeljska zira
- 1/4 tsp mleta kurkuma
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1/3 čl. rozine
- 1/4 čl. listi cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: kokos, zelje obarvan, ingverjev koren, koriander, kuma, kurkuma, rozine, cilantro
Priprava recepta:
- V kvadratni pekač nalijemo kokos 20 cm velikosti in toplota v mikrovalovni pečici največ moč v 1 minutah, mešamo, dokler ne postane kokos zlato, 6-8 minut. Kokos nalijte na majhne posodo in odložite. Obrišite pekač.
- Cvetje cvetače obrežite tako, da ga čim bolj izrežete stebla (niso potrebna). V 2 lotah sesekljajte socvetja v kuhinji kombinirajte, dokler ne izgledajo kot zrna kuskusa. Skupaj naj bi dobili približno 4 žlice. Cvetačo potresemo v kalup za peko z ingverjem, koriandrom, ziram, kurkumo, 1 žlica. l olivno olje, 1,5 tsp sol in 1/4 tsp črni poper. V redu mešajte, medtem ko cvetačo pokrivate z začimbami in maslom. Tesno posodo pokrijemo s plastičnim ovojem in kuhamo v mikrovalovni pečici največja moč 3 minute. Odlepite trak, poskusite Ne sežigajte s paro in preverite zelje: tako bi moralo biti hrustljavo mehko. Če je zelje še surovo, ponovno zmešajte pokrijte s filmom in kuhajte še 1-2 minuti.
- Ko je kus-cvetača cvetača pripravljena, intervenirajte mu rozine ostanejo 1 tbsp. l olivno olje in pol kokosovi kosmiči Prenesite mešanico na servirni krožnik in potresemo s cilantro in preostalim kokosom. Postrezite takoj ali ohladimo na sobno temperaturo.
