Pečeni losos in špinača s prelivom San Bai zu

Parjeni losos in špinača s prelivom sau bai zu – podroben prijať prípravu. V ремя: 1uro Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1 filet lososa brez kože in brez kosti (450 gr)
• 1 paket (400 gr.) Gosti tofu (neobvezno)
• 450 gr oprana sveža špinača (narezana stebla)
• 1/4 čl. sojino omako
• 1/4 čl. Mirin omaka (riževo svetlo vino)
• 1/4 čl. rižev vinski kis
• 1 kos olupljenega in fino naribanega svežega ingverja (1.5 glej)
• Mlet črni poper
• 3 oprane in tanko narezane diagonalno stebla zelene čebule za okras
• 2 žlici. l opečena sezamova semena za okras
• Beli riž za serviranje

Recepti s podobnimi sestavinami: losos, tofu, špinača, soja omaka, rižev kis, zelena čebula, ingverjeva korenina, mirin (riž vino), riž, sezamova semena

Priprava recepta:

1. Tofu narežite na 4 ravne kose in jih položite na tanko bombažno brisačo ali kos gaze, da se namoči tekočina.



2. Lososov file narežite na 8 rezin, vsaka približno 2 cm. debel. Zložite 2 traku lososa s stranicami s kožo navznoter do dobite yin-yang krog in jih položite na vsak kos tofu.
3. V velikem loncu z vrelo vodo postavite žičnato stojalo. Вdajte tofu z lososom na žičnato stojalo, ga obložite špinače in pare, ki pokrivajo ponev s pokrovom, 4-6 min.Špinača v san-bai zu (v kisi marinadi): V majhnem sojino omako, omako iz začimb Mirin zavremo do vretja, rižev vinski kis, ingver in črni poper. Odstranite s toplote.
4. Če želite postreči, dajte lososov tofu v vsakega od 4 plitvih sklede, napolnjene z belim rižem in špinačo. Vsako porcijo prelijte kislo mešanico in potresemo z zeleno čebulo in sezamovim semenom. Postrezite takoj.