Pečena zelenjava z omako aioli – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: АннаWilliams Čas: 1 ura. 55 minut Zahtevnost: enostavno v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za omako aioli:
- 12 strokov česna
- Groba sol
- 2 velika rumenjaka
- 1,5 žlice. olivno olje (ali enaka količina mešanega oljčno olje z oljem grozdnih semen)
Praženje zelenjave:
- 1 glava cvetače, razdeljena na socvetja
- 1 šopek repe, narezan na koščke
- 1 čebulni koromač, narezan na klini
- 2 svežnja mladega korenja, korenine obrezovanja
- 2 svežnja majhne pese, odrezane korenine
- 500 gr. majhen krompir z rdečo lupino
- 3 velike gomolje sladkega krompirja, razrezane na 4 koščke
Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, repa, koromač čebula, korenje, pesa, rdeči krompir, krompir sladko (sladki krompir), česen, majoneza, jajca, aioli omaka
Priprava recepta:
- Naredite omako aioli: vanjo vstavite 10 strokov česna ponev in nalijemo hladno vodo. Zavremo in zavremo pri zmerno visoki temperaturi 3 minute odcedite vodo. Da postavim česen nazaj v ponev in nalijemo vodo tako, da komaj prekriven česen. Zavremo in zavremo še 3 minute, odcedimo voda.
- Sesekljajte 2 sveža stroka česna, posujte s soljo in Z nožem zmeljemo česen v pasto z rezilom noža. Za več mleti vročo omako aioli v pasto 4 sveže stroke česna in 8 zvarite nageljnove žbice v odstavku 1.
- Kuhan česen in česnovo pasto zmeljemo v kuhinji kombajn. Dodamo rumenjake in 3 žlice. l toplo vodo, mešajte, dokler enakomernost, odstranjevanje paste s sten. Brez izklopa procesorja za hrano, dodajte tanko strugo olivnega olja in mešajte dokler zgostitev Česnovo mešanico dajte v skledo in pokrijte, dajte v hladilniku 1 do 4 ure
- Čez 15 minut pred serviranjem vzemite aioli in pustite ob sobna temperatura. Dodajte 4 žlice. l voda. K soli. Postrezite s pečeno zelenjavo.
- Zelenjavo pečemo posebej: izlijemo barvne socvetje zelje na pekaču, obloženem z dvojno plastjo folije konce folije tesno zapakirajte. Pekač postavite v pečico in pečemo zelenjavo v pečici, predhodno ogreti na 230 ° C, približno 30 minut Ponovite za repo, čebulice koromač, korenje, pečemo 30 minut.
Čas kuhanja
pesa, krompir z rdečo lupino, sladek krompir: 1 h 45 min
